Mamochki.by

Тутти–фрутти

Тутти–фрутти
ЗАСУЧИЛИ РУКАВА
1. Пока вы строгаете ломтиками
1 клубничину и прочие ингредиенты, пусть ребенок разрежет пополам
вторую ягодку и кулинарными красками
нарисует на каждой части рожицы. Теперь выкладывайте горкой получившийся салат, водружайте наверх ягодные
«физиономии», а вокруг раскладывайте
физалис и виноградины. Вуаля! 2. Очистите половинку груши, избавьтесь от сердцевины, аккуратно отрежьте 4 тонких ломтика (получится
что-то вроде рыбок) и отложите их в сторонку. Остальное на 10 минут отправьте
в кастрюлю с горячей водой. Когда груша
остынет, взбейте ее в блендере вместе
с 50 г сахара и лимонным соком. Затем отдельно – взбейте клубнику с оставшимся сахаром. Миссию смешивания «белой»
и «красной» частей доверьте ребенку. Ему
же поручите украсить порции супа «карасиком» и каплями грушевого сиропа. 3. Клубнику нарежьте кубиками,
смешайте с лимонным соком
и сахаром, а потом разложите по высоким бокалам. Сливки и сахарную пудру
взбейте в миксере. Водрузите на каждую
порцию салата сливочную шапку и посыпьте ее разноцветными шариками
(разумеется, сделать это обязан младший кулинар). 1. Сладкое карпаччо
Ингредиенты на 1 порцию: 2 клубничины,
1 физалис,
2 виноградины,
2 ломтика ананаса,
кусочек груши,
пищевые краски.
2. Клубничный суп с грушей
Ингредиенты на 4 порции: 100 г тростникового сахара, 300 г клубники, половинка
груши, сок 1 лимона.
3. Салат
из клубники со сливками
Ингредиенты на 4 порции: 350 г клубники,
100 г сахара, 20 г лимонного сока,
50 мл жирных сливок, 100 г сахарной пудры,
кондитерские шарики для украшения.

-->
-->