happinessss
10.08.2017
17:37
сообщений:
672
Минск
1

Поделитесь рецептом огурцов?)

Снова пытаюсь закатать и найти "свой" рецепт. Все делаю, а мне постоянно все не то, то соли мало, то уксуса, то сахара.
Поделитесь проверенным, чтобы вкус как магазинных был. Например, вот огурцы АВС нравятся по вкусу. ни такие сладковато уксусные что ли.....

Комментарии  
Anna_M
10.08.2017
18:02
сообщений:
559
Минск
0
У меня соотношение на 3-литровую банку: 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли и 150г уксуса.
happinessss
10.08.2017
18:07
сообщений:
672
Минск
0
Anna_M: У меня соотношение на 3-литровую банку: 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли и 150г уксуса....
ага, но это на сколько чистой воды?
Anna_M
10.08.2017
18:29
сообщений:
559
Минск
0
happinessss: ага, но это на сколько чистой воды?...
Честно говоря, объем воды никогда не измеряла))) Обычно кладу огурцы, сколько влезает в банку, потом заливаю водой. Вот на этот объем воды такое соотношение и выходит. Думаю, что примерно 1,2-1,4 л, т.к. полный чайник воды 1,7 л не влезает.
Anna_M
10.08.2017
18:37
сообщений:
559
Минск
0
Anna_M: Честно говоря, объем воды никогда не измеряла))) Обычно кладу огурцы, сколько влезает в банку, потом заливаю водой. Вот на этот объем воды такое соотношение и выходит. Думаю, что примерно 1,2-1,4 л,...
В общем полный рецепт: в стерилизованную банку складываю всякие травки и листики, нарезанную морковку (дети почему-то предпочитают огурцам ее), потом максимально плотно огурцы с отрезанными концами (сначала не отрезала, но тогда огурцы получаются сморщенные). Заливаю кипятком, минут через 10 сливаю (в идеале нужно накрывать, чтобы медленно остывали, но практика показала, что на качество это не влияет). Добавляю чеснок и черный перец, заливаю новым кипятком еще раз. Вторую порцию сливаю в кастрюлю, добавляю соль и сахар. Довожу до кипения. В конце добавляю уксус, заливаю в банку и закатываю. Переворачиваю банку вверх дном, накрываю покрывалом и оставляю на ночь.
happinessss
10.08.2017
18:48
сообщений:
672
Минск
0
Anna_M: В общем полный рецепт: в стерилизованную банку складываю всякие травки и листики, нарезанную морковку (дети почему-то предпочитают огурцам ее), потом максимально плотно огурцы с отрезанными концами...
Спасибо, буду пробовать!)) Я что-то слегка затупила, забыла, что вода сливается)))
Katerinaa
11.08.2017
11:02
сообщений:
62
Гомель
0
На 1л банку огурцов 6 ст л сахара,6 ст л уксуса,3 ч л соли. в банки зелень,еснок,перец горошком,лавровый лист,1 ч л горчицы в зернах.(а вообще по вкусу положить) Сделать маринад (вода сахар соль),закипятить,в конце уксус,залить банки,стерилизовать 5 мин,закатать,перевернуть и не укрывать. еще есть рецепт хороший с луком,без чеснока,если хотите
happinessss
11.08.2017
14:57
сообщений:
672
Минск
0
Katerinaa: На 1л банку огурцов 6 ст л сахара,6 ст л уксуса,3 ч л соли. в банки зелень,еснок,перец горошком,лавровый лист,1 ч л горчицы в зернах.(а вообще по вкусу положить) Сделать маринад (вода сахар соль),заки...
спасибо, мне с чесноком само то. Меня больше именно пропорции сахар: соль: уксус интересуют




Популярные темы
ПРЯМОЙ ЭФИР
ОТЗЫВЫ
Опросы


Группы

НОВОСТИ

КОНСУЛЬТАЦИИ

В дневниках

НАШИ ДЕТКИ
           
участников: 44
           
участников: 66
           
участников: 122

ТОП-10 СООБЩЕНИЙ
Популярные имена
Мальчики
Никита
109  
Даниил
97  
Максим
92  
Девочки
Полина
96  
Ксения
95  
София
94