Лисичка,давай лучше на птичье молоко!!!!

Спасибо за рецепты! Я уже их большое количество стащила! Все вкусно и доступно, а это для меня главное
Хотела уточнить про крем для ленивого наполеона. Молока там должно быть 1250 мл, как написано, или 250? А то я задумалась...

что верно то верно, ленивый наполеон просто класс, такой мягенький нежненький и такой огромный получился. ели 3 дня и на 3 день он ещё вкуснее стал, милица спасибо за рецепт, мне и всем окружающим очень понравился))))))))

Милица, посоветуйте, пожалуйста Я вот пекла апельсиновые квадратики, но они у меня более плотные получились, а у вас на фото прямо как пирожное, хочуууууу такое может муки мне в след.раз в начинку меньше добавить?

у всех же ложки разные))))

+1 

А я делала наполеон, только не ленивый, но зато с кремом Милицы, наслождаюсь вкусом мммм...., а еще благодарность за шоколадное украшение на капейках, классная вещица, форму держит потрясающе, можно использовать для украшения любой выпечки.

Предлагаю вам простенькие и очень вкусные англо-американские булочки. Без дрожжей и без яиц.  Ну очень они мне понравились своей простотой и вкуснотой))) SCONES (СКОУНС) СО СМОРОДИНОЙ…  Англичане режут их на две части и едят с маслом или взбитыми сливками. Зачем  - не понятно))) Они вкусные и без ентого. В меру сладкие, ягоды дают кислинку. Можно делать с любыми замороженными или свежими ягодами, классика – Скоунсы с черникой. Хорошо лежат, и долго не черствеют.

Состав:
110-120 гр замороженного сливочного масла +  растопленное масло для смазки
1,5 стакана ягод (замороженные ягоды не размораживать, свежие помыть и высушить)
125 мл молока
125 мл  сметаны
2,5-3 стакана муки + плюс дополнительно для работы (девочки, я меряю муку (и все остальное) чашками 250 мл.,  по рецепту получается 2 таких чашки, если вы считаете стаканами 200 гр – это получается примерно 2,5-3 стакана)
2/3 стакана сахарa + ванильный сахар для обсыпки сверху
2 ч. л. разрыхлителя 
1/4  ч.л. пищевой соды
1/2 ч. л. соли
1 ч.л. тертой цедры лимона

Совет: Работать как можно меньше с тестом и месить по минимуму. Масло должно быть заморожено перед трением. И перед тем как выложить скоунсы на противень, если вы долго возились с ягодами, чуть подморозить их!!! Тесто должно быть очень холодным, иначе булочки поползут)))
 
Готовим тесто: Натереть на терке масло и поставить его в холодильник. Смешать  молоко и сметану вместе и поставить в холодильник пока делаем остальное тесто. Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль и лимонную тертую кожуру. Добавить натертое масло из холодильника и перемешать пальцами до рассыпчатого состояния. Добавить молочно-сметанную смесь, перемешать аккуратно чтобы все смешалось, больше чем надо не мешать, тесто потеряет свое "качество". Выставить тесто на присыпанную мукой поверхность. Присыпанными мукой руками перемесить тесто 6-8 раз, пока оно только начало скрепляться в кучу (не перемешать). Подсыпать мукой при необходимости. Раскатать тесто, сложить в три раза , потом опять сложить в 3 раза. Поставить тесто в холодильник на 5-10 мин. Раскатать тесто снова. Посыпать ягодами, ягоды вдавить в тесто. Свернуть тесто в брусок. Разрезать брусок на 4 части и потом каждую часть по диагонали на двое чтоб получились треугольники. Выставить на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазать верхушки растопленным сливочным маслом  и присыпать сахаром или ванильным сахаром. Печь в хорошо разогретой духовке, до золотистого цвета верхушек.