Милица, а можно вас спросить по поводу Королевского торта-безе? Если я правильно поняла, коржи нужно намазать безе и вместе с ним подсушить, чтобы в итоге получился твердый корж как бы состоящий из самого коржа и безе? Все правильно? Очень впечатлил этот рецепт и хочется попробовать сотворить такое. А сколько времени занимает приготовление этого торта в целом?

Нет, духовка у меня такая же как у вас: сломано все, и два режима: включена и выключена  , поэтому уточняю, чтобы правильно сделать.

Lenochek-06 Тогда делайте как я. Выпекайте все коржи, я думаю на каждый корж где-то по 10-15 минут, смотрите по краям, когда они золотистыми станут. Я пекла на 2-х противенях, поэтому за час-полтора управилась. И потом как все испечете засовывайте их в духовку, оставляйте на пару часов подсушиваться и занимайтесь своими делами.

Спасибо, Милица, за советы. Осталось только дождаться выходного (более-менее свободного) и повода что ли. Вы так аппетитно все описываете, что так и хочется броситься на кухню и что-нибудь испечь.

Милица, спасибо вам за дневничок. Готовила сегодня по вашему рецепту Голландский панкейк. Такая вкусняшка. У меня бабушка точно такое же готовила, но только в печке. Я прям в детство вернулась

Пахлавы у меня есть рецептик))) Хорошо что напомнили, может изображу к выходным.

Брюнеточка, maylily Спасиб!!!

ПАХЛАВА... Любовь к этому десерту с орехами привил мне мой муж, они какое-то время жили на границе с Боснией, где была (и есть) очень популярна эта сладость. У меня есть несколько рецептов Пахлавы. На самом деле ничего сложного в ее приготовлении нет, времени занимает не больше чем обычный пирог, а вкуснотень.... Сладость можете регулировать сами кол-вом сахара в сиропе и начинке из орехов.

Традиционно пахлава делается с грецкими орехами или фисташками. Фисташки очень здорово сочетаются со слоеным тестом. Но мы пробовали делать Пахлаву и с миндалем, и с фундуком. Получается очень нежно и очень по-южному.

Рецепт моей любимой пахлавы с грецкими орехами из дрожжевого теста. Кол-во продуктов на боооольшой противень.

Тесто:
5 cтаканов муки
1 стакан молока
2 яйца
½ ст.л сухих дрожжей
1 ч.л соли

Начинка:

500 г орехов грецких
500 г сахара
1 ст.л молотого кардамона

Орехи обжарить. Перемолоть (я делал это на блендере, можно на мясорубке). Смешать с сахаром (кол-во сахара регулируйте по своему вкусу). Кардамона у меня не было)))

150 г сливочного масла на слои +
150 г масла на поливку

Сироп :

1 кг сахара
1 стакан воды
несколько ложек мёда

Девочки, сироп конечно на любителя. Я чутка изменила оригинал рецепта под себя, потому как 1 кг. сахара это очень сладко!!! На большой противень: 2 стакана сахара, 1-1,5 стакан воды и пару столовых ложек меда. Довести до кипения. Кипятить 2-3 минуты.

Сухие дрожжи развести теплым молоком с сахаром и дать время заработать. В муку добавляем соль, яйцо, разведенные дрожжи, оставшееся молоко. Тесто хорошо вымесить. Поставить подходить (1 раза достаточно). Тесто не должно липнуть к рукам, при раскатке слоев я даже мукой стол не присыпала. Когда тесто подойдет делим его на 8 шариков. 2 из них побольше, для низа и для верха. Форму смазываем маслом. Раскатываем каждый шарик в тоненький корж, укладываем на противень, хорошо промазываем маслом, пересыпаем орехами. Далее опять раскатываем следующий шарик, смазываем хорошо маслом, пересыпаем орехами и т.д. В самом конце ложим последний слой, смазываем яйцом, режем ромбиками, в каждый ромбик вдавливаем по орешку. Разрезы, по которым резали Пахлаву, поливаем сливочным маслом (только не всем). Ставим в духовку. Когда тесто чуть-чуть побелеет, схватится, достаем форму и поливаем оставшимся сливочным маслом по разрезикам. Ставим в духовку и печем Пахлаву до золотистого цвета. Готовую Пахлаву заливаем сиропом. Оставляем на ночь пропитаться и настояться.

Ням-ням вкуснятина!!!





 

вот такой тортик вышел у меня на ДР свекрови сегодня

Красотень!!! Надеюсь свекровь в восторге от любимой невестки))) Правильно, маму мужа просто необходимо баловать, как и любимого мужа!!! Спасибки)))))