Скоро сезон ягод, так что этот рецепт будет очень кстати. А может у кого еще остались в морозилке ягоды с прошлого года?

Маффины получаются сочными, ароматными и воздушными. Пошагово не фотографировала потому как готовятся они быстро и просто, ничего отдельно взбивать не надо  все смешал, по формочкам разложил и в духовку выпекать.

КОКОСОВЫЕ МАФФИНЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ...





Количество ингредиентов на 15 маффинов

Тесто:
300 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 гр кокосовой стружки
80 гр растопленного масла или маргарина
2 яйца
200 мл сметаны
1 стакан красной смородины

Для украшения:
Сахарная пудра

Все сухие ингредиенты смешать, добавить к ним растопленное масло или маргарин, яйца, сметану. Перемешать все миксером. Добавить ягоды и аккуратно перемешать тесто ложкой. Если у вас ягоды замороженные, не размораживайте их предварительно!!! Формочки смазать маслом и присыпать мукой,  разложить тесто по формочкам. Выпекать в предварительно разгоретой духовке до 180 градусов, минут 20-25 (смотрите по своей духовке и цвету маффинов). Готовые  маффины посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

рецепт очень кстати!!! у нас в этом году очень много осталось замороженных ягод.))
а что еще можно с ними испечь?

Все знают этот салат и у каждой хозяюшки свой рецепт. Я, после длительных экспериментов, вывела свой идеальный рецепт "Мимозы".

Моя "Мимоза" нравится всем, за исключением конечно тех кто ее не пробовал, по причине того что не едят рыбу.

Рыбную консерву можно брать любую, мы любим с тунцом, он нежный и вкусный. Собираю я слоеные салаты в разъемной форме, вернее в самом кольце. Очень эффектно смотрится на столе. Что касается слоев, рыбу я выкладываю на картошку, тогда она пропитывается маслом и дает очень интересный вкус и еще нам нравится сыр в этом салате...

МОЯ "МИМОЗА"...



Состав:
200 гр консервированной в масле рыбы (у меня тунец)
3-4 картошки
2-3 морковки
1 луковица
4-5 яиц
200 гр сыра
майонез
соль
зелень для украшения

Картошку, морковку, яйца отварить. Картошку и морковку натереть на крупную терку.

Вареные яйца разделить на белок и желток. Белок мелко порезать, желток размять вилкой.   

Слить масло с рыбы и то же размять ее вилкой.

Лук мелко порезать.

Сыр натереть на курпную терку.

Собираем салат:

1.Картошка
2.Майонез
3.Консервированная рыба
4.Лук
5.Майонез
6.Морковка
7.Майонез
8.Белок
9.Майонез
10.Сыр
11.Майонез
12.Желток

Моя "Мимоза"

  как красиво!!!!! У нас тоже есть свой фирменный рецепт Мимозы, но этот смотрится обалденно аппетитно, надо попробовать.

Собираю я слоеные салаты в разъемной форме, вернее в самом кольце. Очень эффектно смотрится на столе.

 Классная идея! возьму на заметку.

З.Ы.   Милица, спасибо за подсказки насчёт тортика (я писала тебе в личку).

Кексы со смородиной приготовлены и почти съедены. Очень вкусные, спасибо.

Не спешите, на следующий день они еще вкуснее!!!

Милица, спасибо за подсказки насчёт тортика (я писала тебе в личку)

Пожалуйста!!!

Девочки, а я последнее время на кус-кус подсела, как буду готовить обязательно сфоткаю. Готовила его еще в Минске, продается он у нас фирмы Pasta Zara, но чет не распробовала толком. А тут хорваты его под рыбку готовят, под баранину, или просто с овощами. Такая вкуснятина хочу вам сказать!!! 

 Милица, тоже Маффины с красной смородиной испекла, сын за "пияшками" каждые пять минут наведывался. Мне на вкус они еще в сыром виде понравились, думала пол миски теста сейчас так съем а в готовом просто прелесть, сочетание вкусовое необычно- приятное и не сильно они сладкие. Муж точно оценит. Только не дает покоя мне один нюанс, тесто должно быть плотноватым или жидковатым как на кексы? А то мне кажется все, что я с мукой переборщила, хотя получились вродь нормальными.