1. Сок ребенку 9 месяцев давать из баночек? и вообще если не пьет воду -компот или сок заменяет чистую воду или все равно нужно несколько ложек воды давать?

Это не проблема, хочет пьет воду, хочет воду и соки...а вот компоты до года лучше не давать....тем более всегда есть грудное молоко или смесь

2. Как давать шпинат просто пюре?

о шпинате много писала, ищите по нем ответ....это такой же овощ как и все

Можно ли подсаливать пищу ребенку?

до года ни соли, ни сахара...допустима фруктоза

Можно ли виноградный сахар добавлять в компоты?

зачем? да и компоты до года не стоит предалагать

Какое кол-во мяса необходимо?а то я тут поняла что перекармливаю мясом(телятиной) давала около100гр и мало овощей......вот что делает невежество родителей)(я так и не нашла табличку норм питания...плиззз киньте ссылку)

на проекте ищем "дети-питание-прикормы" там все есть....ну приложите усилия найти 

из кисломолочки ребенок ест только 50гр творожка(Тема)в день .

до года никакой молочки....уже пишу, пишу, пишу, а вопрос опять один "а можно лично нам ?"   Ну НЕТ и ЛИЧНО ВАМ НЕЛЬЗЯ! Потерпите, всему свое время...сейчас хватит фруктов, ягод, овощей, каш и мяса....помним о грудном молоке или смеси