Заочный курс для родителей «Детское питание: от прикормов до общего стола» на СD-диске

Опубликовано: 2012-09-19

Курсы «Я-мама» представляют: Заочный курс для родителей «Детское питание: от прикормов до общего стола» на СD-диске. Этот уникальный курс затрагивает все самые актуальные темы о детском питании детей с рождения и старше, содержит более 700 страниц важной практической информации, а так же более 600 рецептов различных блюд для детей с года. Курс заменит вам десятки книг по детскому питанию и избавит от каждодневной головной боли по вопросу: «чем же сегодня накормить малыша»

Заказать заочный курс можно, не выходя из дома. Необходимо лишь позвонить по телефону в Минске: (017) 310 31 73 (городской) По этому же телефону вы получите полную информацию о курсе и его стоимости. Курс представлен в формате PDF и открывается на всех компьютерах. Заочный курс «Детское питание: от прикормов до общего стола» высылается по почте на ваш домашний адрес.

**Консультант курса – доктор медицинских наук, врач-педиатр высшей квалификационной категории Элеонора Кузьминична Капитонова. ** **Прошла специализацию по различным разделам педиатрии и общественному здравоохранению в Белорусской Медицинской Академии Последипломного образования, а также в клиниках Москвы и за рубежом. ** **

Содержание лекций

ЛЕКЦИЯ КАК РАБОТАЕТ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА МЛАДЕНЦА

Пищеварение у плода: как все начиналось.
Особенности пищеварения ребенка после рождения: почему бывают срыгивания, колики и другие пищеварительные проблемы.
Как работает желудок грудничков в зависимости от вскармливания.
«Дорога жизни»: путь пищи по кишечнику.
Зачем нужны кишечные микроорганизмы.
Основные питательные вещества (белки, жиры, углеводы) и механизмы их усвоения в организме ребенка: как это бывает при различных видах вскармливания.
Роль витаминов и минералов в питании.

ЛЕКЦИЯ ПИТАНИЕ РЕБЕНКА ПЕРВЫХ ТРЕХ МЕСЯЦЕВ ЖИЗНИ

Объем питания, частота и режим кормлений, ночные кормления.
Грудное кормление: принципы кормления по требованию.
Как влияет питание кормящей женщины на пищеварение младенца.
Рацион кормящей мамы.
Как оценить, достаточно ли пищи получает грудной ребенок; лактационные кризы.
Смешанное и искусственное вскармливание. Вода в питании младенца.
Нарушения пищеварения в первые 3 месяца жизни: срыгивания, расстройства стула, кишечные колики.
Наиболее частые ошибки при проведении смешанного или искусственного вскармливания.

ЛЕКЦИЯ ПИТАНИЕ ОТ 3 ДО 6 МЕСЯЦЕВ

Необходимость коррекции питания: зачем вводить прикорм.
Принципы и правила введения блюд прикорма.
В каком возрасте начинать вводить прикорм.
С каких продуктов начинать введение прикорма.
Введение сока и фруктового пюре.
Введение прикорма при смешанном и искусственном вскармливании.

**ЛЕКЦИЯ ВВЕДЕНИЕ ПРИКОРМОВ МАЛЫШАМ ПРИ ОСОБЕННЫХ СОСТОЯНИЯХ ЗДОРОВЬЯ **

Вскармливание недоношенных детей
Расчет питания для недоношенных детей
Введение прикормов в питание детей, родившихся раньше срока
Введение прикормов детям, страдающим пищевой аллергией
Продукты с низкой и средней степенью аллергенности для детей c пищевой аллергией, разрешенные к употреблению на первом году жизни

ЛЕКЦИЯ ПИТАНИЕ ОТ 6 ДО 9 МЕСЯЦЕВ

Режим кормлений.
Новые продукты питания: желток, творог, мясо, рыба, печенье, хлеб.
Любимые и нелюбимые продукты.
Что может повлиять на аппетит малыша.
Готовим сами: технология приготовления блюд прикорма.
Ночные кормления.
Примерное меню здорового ребенка от 7 до 10 месяцев

ЛЕКЦИЯ ПИТАНИЕ РЕБЕНКА ОТ 9 ДО 12 МЕСЯЦЕВ

Разнообразим меню (субпродукты, рыба, зелень и приправы, ягоды, молоко).
Как начинать приучение ребенка к общему столу.
Чем отличается детская пища от взрослой.
Учим малыша жевать.
Степени измельчения продуктов для детей разных возрастов.
Отнимаем от груди.
Примерное меню ребенка от 9 до 12 месяцев.

ЛЕКЦИЯ ГОТОВОЕ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Мифы о детском питании промышленного производства.
Готовое детское питание и приготовленное мамой – преимущества и недостатки.
Обзор современного детского питания.
На что обратить внимание при покупке детских консервов.

**ЛЕКЦИЯ ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ 15-30 ДНЕЙ, РЕЦЕПТЫ НЕКОТОРЫХ БЛЮД ДЛЯ ДЕТЕЙ С ПОЛУГОДА ДО ГОДА **

ЛЕКЦИЯ ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА ПРИ НЕКОТОРЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ И ОТКЛОНЕНИЯХ В СОСТОЯНИИ ЗДОРОВЬЯ

Питание при острых респираторных инфекциях.
Питание при кишечных расстройствах.
Питание при запорах.
Питание при анемии, рахите, кишечном дисбактериозе, гипотрофии (недостаточной массе тела), ожирении.
Питание при стоматите.

ЛЕКЦИЯ СМЕСИ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ПРИ СМЕШАННОМ И ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

Почему смеси называют адаптированными?
Какими бывают смеси.
Состав и предназначение смеси.
Виды и назначение лечебных смесей.
На что обращать внимание при выборе смеси.

ЛЕКЦИЯ ПИТАНИЕ И ВОСПИТАНИЕ

Малыш за столом: какие привычки необходимо прививать с младенчества.
Нужно ли добиваться «чистых тарелок».
Почему ребенок отказывается от еды: причины плохого аппетита.
Что делать, если ребенок плохо ест.
Формирование пищевых привычек и правильного пищевого поведения.

ЛЕКЦИЯ ВСЕ О МОЛОКЕ

Что такое лактоза и лактулоза.
Молоко для детей.
О козьем молоке.
Парное, топленое, сухое молоко: особенности и возможности использования в питании детей.
Нормы потребления молока и сроки годности молочных продуктов.

ЛЕКЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ

Что такое кисломолочные продукты.
О пользе кисломолочных продуктов.
Кисломолочные пробиотические продукты для детей до года и после: «Бифитат», «Бифидобакт», кефир и другие.
Йогурты в детском питании.
Нормы потребления кисломолочных продуктов.
Творог в питании детей.
Рецепты приготовления детских кефира и творожка в домашних условиях.
Что делать, если малыш не ест творог.

ЛЕКЦИЯ ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ У ДЕТЕЙ 1-3 ЛЕТ

Возрастные изменения пищеварительной системы.
Зубы и жевание
Пищеварительные железы и ферменты
Регуляция пищеварения
Кишечная микрофлора

ЛЕКЦИЯ ПИТАНИЕ ОТ ГОДА ДО ТРЕХ ЛЕТ

Режим питания малыша старше 1 года.
Общий объем пищи и жидкости.
Как составить рацион ребенка на день (калорийность, соотношение белков, жиров и углеводов в питании, структура основных приемов пищи: завтрака, обеда, ужина).
Новые продукты и блюда в рационе ребенка после года, способы кулинарной обработки.
Примерный набор блюд и ориентировочная величина порций для детей 1-3 лет
Рекомендуемые продукты и блюда, способы кулинарной обработки
Варианты блюд для основных приемов пищи детей 1-3 лет

ЛЕКЦИЯ ЯГОДЫ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ

Какие микроэлементы и витамины входят в состав ягод.
Польза ягод для здоровья детей.
При каких состояниях организма лучше употреблять те или иные ягоды.
Некоторые рекомендации по приготовлению блюд из ягод.
Возрастная таблица введения ягод в рацион ребенка.

ЛЕКЦИЯ «ЗАМОРСКИЕ» ФРУКТЫ И ЯГОДЫ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ Тема:

Когда ребенку вводят свежие фрукты.
Когда в рационе ребенка появляются «иностранные» фрукты.
О пользе дыни, арбуза, киви, банана, хурмы, мандарина, апельсина, авокадо, граната, папайи, ананаса, фейхуа, помело, манго, грейпфрута, лимона.
Как правильно выбирать «заморские» фрукты.

ЛЕКЦИЯ ОВОЩИ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ

Какие микроэлементы и витамины входят в состав овощей.
Польза овощей для здоровья детей.
При каких состояниях организма лучше употреблять те или иные овощи.
Некоторые рекомендации по приготовлению блюд из овощей.
Как готовить овощи, чтобы сохранить их полезные свойства.

ЛЕКЦИЯ ЧЕМ ПРИПРАВЛЯТЬ ДЕТСКИЕ БЛЮДА

Зелень в питании детей.
Возрастные ограничения в использовании пряных свежих трав в питании детей.
Возрастные ограничения в использовании острых специй и приправ в питании детей.
Майонез в детском питании.

ЛЕКЦИЯ ЖИВОТНОЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА В ПИТАНИИ РЕБЕНКА

Виды растительных масел.
Какое растительное масло самое полезное.
Какое масло полезнее: животного происхождения или растительного.
Сливочное масло в детском питании.
Топленое масло в детском питании.

ЛЕКЦИЯ ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ И В ШКОЛЕ

Каким должно быть питание детей дошкольного и школьного возраста.
Питание детей в детском саду.
Нормы питания из Сборника директивной нормативно-методической информации.
Рекомендуемые объемы отдельных блюд для детей раннего и дошкольного возраста.
Проблемы, связанные с адаптацией ребенка с точки зрения питания в дошкольном учреждении.
Рецепты из «Сборника рецептур блюд для раннего и школьного возраста».
Натуральные нормы питания для школ.

** ЛЕКЦИЯ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ПИЩИ ДЛЯ ДЕТЕЙ**

Как правильно готовить детям на пару.
Как изготовить пароварку самостоятельно.
Как правильно готовить в скороварке.
Преимущества применения скороварки.
Основы безопасности приготовления пищи в скороварке.
Варение, тушение, бланширование.
Таблица возрастных ограничений по видам тепловой обработки.
Правила обработки пищевых продуктов для детского питания.

ЛЕКЦИЯ СЫРЫ И ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ

Виды сыров и их польза для взрослых и детей.
Сроки ввода различных сыров.
Норма потребления детьми сыров.
Когда вводить глазированные сырки в питание ребенка.
Из чего делают глазированные сырки.

ЛЕКЦИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ

Какой хлеб наиболее полезен для питания ребенка.
Хлебцы в детском питании.
Суточная потребность ребенка в хлебобулочных изделиях до и после года.

ЛЕКЦИЯ СЛАДОСТИ В ПИТАНИИ ДОШКОЛЬНИКА

Виды углеводов: сахар, глюкоза, фруктоза, крахмал.
Мифы о сахаре.
Искусственные подсластители в питании детей.
Шоколад в детском питании.
Какие сладости можно предлагать детям и в каком возрасте.
Выпечка в детском питании: сроки ввода того или иного теста.
Возрастные нормы введения сладостей в питание ребенка.

ЛЕКЦИЯ ПОЛУФАБРИКАТЫ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ

Что такое полуфабрикаты.
Плюсы и минусы полуфабрикатов.
Какие полуфабрикаты можно использовать в детском питании.
Замороженные продукты и полуфабрикаты в детском питании.
Как правильно замораживать и размораживать продукты для детей.
Рецепты правильной заморозки.
Как правильно выбрать замороженные продукты в магазине.

ЛЕКЦИЯ СОЛЬ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ

Какую роль соль играет в питании детей.
Нормы соли в рационе ребенка.
Содержание натрия (соли) в некоторых продуктах питания.

ЛЕКЦИЯ НАПИТКИ В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ

Виды напитков, разрешаемых к использованию в детском питании
Какая вода наиболее полезна
Какой сок выбрать для ребенка-дошкольника
Компот, кисел, морс, минеральная вода, квас и другие напитки
Рецепты напитков для детей.

**ЛЕКЦИЯ МЯСО В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ **

Почему в питании ребенка должны присутствовать мясные продукты.
Что содержат и чем полезны различные виды мяса и мясопродуктов.
Какое мясо рекомендовано в детском питании.
Особенности приготовления различных видов мяса.
Особенности введения в рацион детей мяса дичи.

ЛЕКЦИЯ РЫБА В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ

Чем полезна рыба.
Какую рыбу лучше предлагать для питания ребенка: речную или морскую.
На какие категории делят рыбу.
В каких случаях из питания следует исключать жирные сорта рыбы.
Какой вид тепловой обработки рыбы предпочтителен в детском питании.
Деликатесные виды морепродуктов в детском питании: мидии, устрицы, икра и другие продукты.
Сроки ввода в рацион ребенка различных морских продуктов.

БОЛЕЕ 600 ЕЦЕПТОВ РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД ДЛЯ ДЕТЕЙ С ГОДА СТАРШЕ Блюда: мясные, овощные, творожные, запеканки и суфле, блюда из яиц и другие.

Таблицы: Таблица введения прикормов. Таблица норм калорийности, витаминов и минералов для детей дошкольного возраста. Таблица содержания витаминов и минералов в различных продуктах. Суточный набор продуктов для дошкольников. Таблица содержания витаминов в крупах. ** И МНОГОЕ ДРУГОЕ. **

ИП Шупикова О. Е. УНН 190284884