К чаю обязательно: творожное суфле

Опубликовано:

Семейный портал Ребенок BY и компания Беллакт представляет восьмой рецепт в рамках конкурса на лучший десерт с творогом “К чаю обязательно!” - творожное суфле

.jpg)

Ингредиенты

Для теста:

Для суфле:

Мужской взгляд Ничего такого. Партнёрские роды глазами мужчин

СуперМама “Спасибо, мама! Даже когда ты далеко, я знаю, что ты есть”

Все о детях Как семья из Минска помогает взрослым сиротам?

Способ приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки и полстакана сахара до крутых пиков. В другой миске взбиваем желтки с оставшимся сахаром до полного растворения сахара.
  2. Муку просеять через сито. К взбитым желткам добавляем белковую массу, перемешиваем и добавляем муку.
  3. Выкладываем тесто на смазанную сливочным маслом форму (разъемную) и отправляем бисквит в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Бисквит необходимо остудить и разрезать на 2 коржа.

(17).jpg)

  1. Творог измельчить в блендере (а можно использовать мягкий творог, тогда не придется растирать творожные крупинки). Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды. Оставить для набухания.
  2. Когда желатин будет готов к разогреванию можно приступать к взбиванию белков с сахаром до крутых пиков. Желатин подогреть, но не дать ему закипеть. И в горячем виде тонкой струйкой влить во взбитые белки.
  3. Добавить творожную массу. Аккуратно перемешать. Суфле готово.

(20).jpg)

Можно собирать тортик

На блюдо выкладываем один корж. «Надеваем» бортики разъемной формы и заливаем половину суфле.

(22).jpg)

Можно добавить фрукты или ягоды. Я использовала свежезамороженную малину. Накрываем вторым коржом и выливаем оставшееся суфле. Снова можно добавить по вкусу фрукты или ягоды.

(37).jpg)

Отправляем в холодильник часов на 5. Снимаем форму. И украшаем по вкусу. Я сверху добавила шоколадной глазури.

(52).jpg)

Выбор читателей

.jpg)

**Авторы лучших по мнению пользователей Ребенок BY рецептов творожных десертов получат призы от компании “Беллакт” **