Чем грозит нехватка витамина B4? Особенно важно детям

Опубликовано: 2022-09-08

Почему важно употреблять в пищу витамин B4 и чем его нехватка грозит вегетарианцам, рассказывает Татьяна Славинская-Пузыревич - ученая, специалист в сфере когнитивной науки, постоянный лектор клуба “О мозге со знанием дела”

Я много пишу и рассказываю про еду, полезную для мозга, и про Витамин В4 (холин) и чем грозит его нехватка вегетарианцам.Так случилось, что с интервалом в один день я наткнулась на ряд занятных материалов о холине, а именно о том, что сегодня уровень потребления Витамина В4 (холина) в европейской цивилизации снижается. Это не может не вызывать тревогу. Объясню кратко почему.

Витамин В4 (холин):

ЗАЩИЩАЕТ нашу ПЕЧЕНЬ от токсического действия лекарств, алкоголя и вирусов,
СНИЖАЕТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА и концентрацию жирных кислот в крови, очищает от холестериновых бляшек стенки сосудов,
В поджелудочной железе холин участвует в углеводном обмене и тем самым опосредованно НОРМАЛИЗУЕТ УРОВЕНЬ ИНСУЛИНА в крови,
Участвуя в биосинтезе простагландинов в предстательной железе, он повышает подвижность сперматозоидов, предупреждая тем самым нарушение работы предстательной железы и по сути является одним из гарантов МУЖСКОГО ЗДОРОВЬЯ.

есть данные исследований, проводимых на мышах, указывающие на то, что богатая холином пища снижает вероятность возникновения нейродегенеративных заболеваний и тем самым является профилактикой болезни Альцгеймера (правда, положительного влияние на течение болезни он не оказывает).

Холин может вырабатываться в организме человека, но, к сожалению, в недостаточном для жизни в современной цивилизации количестве. Поэтому он должен поступать нам в организм с пищей.

Рекордсменом по содержанию холина на 100 гр продукта является яичный желток (800 мг). Хорошими источниками В4 являются: субпродукты (290-420 мг), мясо (66-140 мг), рыба (65-85 мг), творог (40 мг), сыр (124 мг). Орехи (45-55 мг), бобовые (30-100 мг), некоторые овощи (капуста, шпинат, морковь, помидоры) (10-20 мг) также содержат холин, но его там в разы меньше!

Суточная потребность в холине: • дети от 0 до 11 месяцев – 50-70 мг; • дети от 1 года до 3 лет – 70-90 мг; • дети от 3 до 7 лет – 100-200 мг; • дети от 7 до 18 лет – 200-500 мг; • мужчины и женщины старше 18 лет – 500 мг; • беременные женщины – 700 мг.

на странице клуба

Говорить будем на тему “Стресс и мозг: Как выжить в условиях постоянного стресса.”