Полтора года без мяса и картошки: записки начинающего сыроеда
Опубликовано:
**«Сыроедение для меня - не панацея. Это просто новый опыт и эксперимент над собой, своим телом» - больше года минчанин Андрей не ест мясо, да и вообще термически обработанные продукты. **
**
**
Почему в прошлом закоренелый мясоед, любитель шашлыка и жареной картошки вдруг стал сыроедом? Какие изменения произошли с его телом и духом за истекший год? Что стало самым сложным в изменении привычек питания? Узнаем из интервью на Ребенок BY.
Андрей, как давно ты практикуешь сыроедение?
На сегодняшний день 15 месяцев – с мая прошлого года. До этого несколько месяцев был вегетарианцем.
Как чувствует себя мужчина, больше года не евший мяса?
Прекрасно!!!** Примерно через год после перехода на сыроедениея сдал все возможные анализы, сделал УЗИ внутренних органов** – все показатели в норме, чувствую себя восемнадцатилетним (сейчас Андрею 34 – прим. редакции) парнем, у которого все впереди.
Кстати, на сыроедении за первый месяц сбросил вес с 82 до 70 кг, после чего вес вот уже более чем год колеблется в пределах 70-72 кг и не меняется больше. Собственно, по весу я вернулся к себе восемнадцатилетнему.
Только не говори, что все дело в банальном похудении…
Не говорю. Все несколько глобальней.
**Пару-тройку лет назад я решил, что не доволен тем, как выгляжу, как чувствую себя физически и внутренне. **Понял, что пора что-то менять и делать. Для начала решил заняться спортом, не изменяя при этом привычки питания. За сезон тренировок (зарядка, бег и велосипед) я сбросил примерно 10 кг, а весил я тогда более 90 кг.
**Параллельно со спортом стал больше читать. **Читал все подряд. Из одной книги узнал о сыроедении. Автор утверждал, что, перейдя на принципы сыроедения, можно буквально превратиться в супермена. Тогда я подумал – да ну нафиг. Отказаться от мяса, да еще и есть сырую еду???? Для меня, убежденного мясоеда, сыроедение казалось чем-то из другого мира.
В общем, прочел, удивился и забыл…
**Пока однажды не проснулся «сыроедческий голод»? **
В 2014 я понял, что одного спорта мне недостаточно и решил поэкспериментировать с питанием. Вегетарианство меня сильно не привлекло – как-то скучно. В целом, ешь все то же самое, только без мяса. Тогда-то где-то «из подкорки» и всплыла информация про сыроедение. Покопался в интернете по этой теме глубже, прочел несколько книг о сыроедении и захотел попробовать.
**Начать решил в мае, когда больше фруктов и зелени. **До этого постепенно «слез» с мяса. Сначала уменьшил его количество, а потом и вовсе отказался.
Переломным моментом было открытие шашлычного сезона в марте 2014. Решил, если смогу без шашлыка (а вы только представьте: первый шашлык сезона, ммм…), то смогу и вообще без мяса.
Как мы видим, испытание шашлыком прошло успешно…
Так точно. С 1 мая 2014 начался новый этап в моей жизни – сыроедение. Первая неделя прошла относительно успешно, а потом та-а-а-к захотелось вареного. Иногда приходилось на время уходить из дома, ведь жена продолжала готовить себе и сыну обычную еду. Выдерживать запахи было трудно. Со временем все прошло. Сегодня я сам могу приготовить ужин семье, не желая его даже попробовать. Правда, практикую это редко (смеется – прим. редакции).
Озвучишь основные принципы сыроедения?
Я не могу назвать себя 100%-м сыроедом. Да и быть им, живя в городе, очень сложно. Мой принцип - 90 -95% ежедневного рациона составляет сырая еда.
Основные продукты в моем рационе:
фрукты и овощи – то, что растет в наших широтах плюс привозное по сезону;
зелень, очень много зелени (смеется – прим. редакции);
орехи, реже – сухофрукты;
мед
Каждый день я выпиваю не менее литра зеленого коктейля.
Моя еда всё время меняется. В начале перехода ел много салатов и фруктов. Бананы, кажется, ел тоннами. В основе салатов натёртые свекла, морковь, порезанные зелёный лук, укроп, петрушка, огурцы, помидоры. Добавлял, что хотелось – сельдерей, всякие редьки, репы, капусты (уже и не вспомнить).
**Заправлял их оливковым, льняным, кукурузным, подсолнечным, горчичным маслами. **Иногда посыпал очищенными семечками подсолнуха, кунжутом, льном, добавлял изюм. Кроме того, ел всевозможные фрукты, овощи, цитрусовые
Я никогда не считал БЖУ и сейчас не считаю. Ем, когда хочу и сколько хочу. Основных приемов пищи у меня три, а между ними постоянные перекусы. Дома всегда есть полный поднос с фруктами и тарелка с орехами.
Признайся, тебе снится мясо? От чего было сложнее всего отказаться?
Мясо не снилось ни разу. Зато однажды снилось спиртное и состояние опьянения от него (смеется – прим. редакции).
Слабость, которую я пока не смог побороть – это шоколад, предпочтительно горький с высоким содержанием какао и мороженое (пломбир). Иногда ем сыр в салате и пью квас. В компании могу выпить безалкогольного пива. Вообще, для себя я решил, если очень чего-то буду хотеть, то съем. За год я один раз ел отварную картошку – очень хотелось вспомнить вкус. А вот что такое макароны, напрочь забыл – не ел уже года полтора.
Может, поэтому у меня не было ломки и срывов. Ведь фактически я себе ничего не запрещал.
**Как относится семья к твоим пищевым экспериментам? Жена и сын тоже сыроеды? **
**Жена иногда пробует пожить без мяса, но долго не выдерживает. Ребенок тоже питается традиционно. **Я не навязываю им свой рацион, просто при случае стараюсь купить сыну банан или яблоко, а не булку или конфетку.
Мама в целом восприняла нормально, сказала, конечно, «дурью маешься», но сейчас и сама пьет зеленые коктейли. Сложнее всего дается мое питание теще, она у нас «старой закалки»: «Я зятю стол наготовила, котлет нажарила, а он сидит, огурцы с помидорами грызет» - её стандартные слова в мой адрес.
Как себя чувствуешь на дружеских посиделках, когда все наворачивают картошечку и свининку, а ты жуешь капустный листок?
За год все знакомые примирились с моими странностями, хотя сначала было сложно. Друзья полгода где-то подтрунивали, а потом успокоились. Сейчас, видя изменения, которые произошли со мной, начали задавать вопросы: «А как..?», «А что..?».
Самые раздражающие вопросы и фразы по поводу сыроедения, которые тебе приходится слышать?
ТОП-3 «любимых» вопросов: «Это тебе можно?», «Это тебе нельзя?» и «А как ты там без белков, а как ты там без желтков?..».
**Да мне все можно! Просто на этом этапе жизни я решил что-то не есть. **Это эксперимент над собой. Он не связан ни с проблемами со здоровьем, ни с какими-либо соображениями. Я не стал вдруг больше любить и защищать животных. Одежду и обувь из кожи я по-прежнему ношу и не планирую переставать носить.
Еще один коронный вопрос: «Ты худеешь?». Не все понимают, что сыроедение – это не диета, а образ жизни.
Сколько еще намерен продержаться на сырой еде?
Это не диета! Просто эксперимент над собой, над своим образом жизни. Как долго он продлится – я не знаю. На сегодняшний день меня все устраивает и менять ничего я не собираюсь. А там - кто знает? Я до конца не уверен, что делаю правильные вещи, но то, что происходит со мной, мне нравится.
Я абсолютно никого не агитирую вступить в ряды сыроедов. Все это сугубо индивидуально. Я уверен в том, что наше физическое состояние в большей степени зависит не от принимаемой внутрь пищи, как у животных, а от психического настроя, с которым эта пища принимается. А поэтому, если хотите - грызите морковку, яблоки; хотите - ешьте мясо или творог; пейте молоко или пиво. И будьте при этом счастливы и здоровы — физически и духовно!
Уважаемые читатели! Как вы относитесь к вегетерианству и сыроеденью? Готовы ли вы отказаться от мяса полностью? Ждем ваши комментарии!