Как выбрать духовой шкаф?

Опубликовано: 2014-12-18

Разнообразие духовых шкафов на рынке сегодня заставит растеряться любого. Попробуем разобраться, на что нужно обратить внимание и что важно учитывать, выбирая духовой шкаф.

Способ нагрева

Электрический
Газовый

Если в доме электрическая плита, то тут вариант только один – электрическая духовка, но если в доме газовая плита, то можно установить, как газовый, так и электрический духовой шкаф.

Электрическая духовка позволяет следить за температурой с точностью вплоть до 5 градусов. Но нужно помнить, что электроэнергия в домах с газовой плитой считается по другому тарифу, потому, если вы планируете много готовить в духовке,этот вариант окажется более дорогим.

Конструкция

Зависимый пакет имеет на панели управления кнопки не только для регулировки программ духовки, но и для управления варочной панелью, устанавливается вместе с варочной панелью.
Независимый пакет может располагаться независимо от варочной панели.

Размер

Как правило, высота и глубина у духовых шкафов стандартная, а ширина может быть разной: 60см, 70см, 90 см и 120 см. Самый большой выбор духовок с шириной 60 см, так как это наиболее подходящий вариант для городской квартиры.

Полезный объем

Даже при одинаковой ширине полезный объем духовки может немного отличаться. Чаще всего на рынке встречаются модели с объемом 42 литра, 65 литров и 70 литров. Для семьи самый оптимальный вариант – объем 65 литров.

Класс энергопотребления

Если вы собираетесь много готовить, то проследите за тем, чтобы у вашей духовки класс энергопотребления был А. Также к экономичным относятся духовки с классом энергопотребления А+, А++.

Панель управления

электронное управление – другими словами, это кнопки. Делятся на 2 вида:
утапливаемые выключатели – эта функция помогает исключить вероятность случайного переключения программы, кроме того, за такой поверхностью гораздо легче ухаживать.
поворотные выключатели – это просто, надежно и недорого, но имеются минусы: их можно случайно зацепить и повернуть, быстро пачкаются и неудобно чистятся.
сенсорное управление – это красиво и удобно, но менее надежно в сравнении с кнопками, так как при резких скачках напряжения сенсорные кнопки могут выйти из строя.

Очистка

Каталитическая. Стенки духового шкафа покрыты специальной эмалью с катализатором, который способствует расщеплению жира на углерод и воду при температуре выше 200 градусов. Очистка происходит непосредственно во время приготовления. Но эта эмаль боится сахара и молока, потому нижнюю стенку духовки делают стандартной во избежание протекания на нее «опасных» ингредиентов. Боковые стенки нельзя тереть порошком и жесткими губками, а нижнюю все же придется драить по старинке.
Эко-эмаль – это эмаль легкой очистки с жироулавливающими фильтрами. Но мыть духовку нужно после каждого использования влажной губкой, можно с жидким чистящим средством.
Гидролиз – это очистка с помощью пара. В духовку на противень заливается определенное количество воды, включается температурный режим 60-90 градусов на полчаса. Пар размягчает загрязнения и затем они вручную удаляются. Гидролиз так же лучше применять непосредственно после приготовления пищи, пока загрязнения не засохли.
**Пиролиз **– это функция самоочистки духовок под воздействием очень высокой температуры (до 500 градусов!). Остатки пищи и жира на поверхности духовки просто сгорают и превращаются в пепел. После чего достаточно промыть духовку влажной тряпочкой.

.jpg)

Дополнительные функции

**Защита дверцы от нагревания. **Когда в доме дети, эта функция особенно важна. Дверца оснащена дополнительными стеклами, их может быть два или три в зависимости от модели, чтобы при прикосновении к духовке не обжечь руки.

**Защита от детей. ** Кнопка «защита от детей» блокирует двери духовки, и ребенок не сможет ни случайно, ни специально открыть ее во время приготовления пищи.

**Защита боковых стенок от нагревания. **Благодаря обдуву боковых стенок холодным воздухом рядом стоящие шкафчики не нагреваются и не портятся. Особенно это важно при наличии пиролиза в духовке.

**Выдвижная тележка. **Эта функция позволяет забыть о прихватках, блюдо выдвигается вместе с открываемой дверкой духового шкафа. При необходимости тележку можно снять.

Технология Dual Cook. В духовках с технологией Dual Cook есть специальный изоляционный разделитель, который делит внутреннее пространство духового шкафа на 2 независимые рабочие зоны. Разделитель изготовлен из особого пористого материала и покрыт жароупорным слоем, что в совокупности позволяет изолировать рабочиет зоны друг от друга. Каждая из зон оборудована своим конвекционным вентилятором и электронагревателем, что позволяет независимо управлять температурой каждого нагревательного элемента. Таким образом при приготовлении двух совершенно разных блюд не допускается взаимовлияние температурных режимов и смешение ароматов.

.jpg)

**Таймер. **Казалось бы, такая мелочь, а его наличие любая хозяйка оценит по достоинству. Больше не нужно засекать время, можно спокойно заниматься своими делами – звуковой таймер напомнит о блюде в духовке. Таймер с отключением через заданное количество времени выключит духовой шкаф.

**Конвекция. **Горячий воздух раздувается по всему духовому шкафу, что позволяет готовить несколько блюд одновременно на разных уровнях без опасений пригорания нижнего.

**Гриль. **Для любителей хрустящей корочки эта функция обязательно пригодится. Наличие данной функции развеет все споры о том, что в электроплитах корочки не бывает. Бывает!

**Микроволновка в духовке. **Хотите отказаться от микроволновки на кухне? Духовой шкаф ничуть не хуже справится с теми же функциями, что и микроволновка: подогрев, разморозка… Один минус – цена существенно возрастает.

**Термостат. **Это прибор, который включает или выключает нагревательный элемент при достижении заданной температуры, другими словами – поддерживает нужный уровень температуры.

**Температурный щуп. **Этот дополнительный прибор позволяет измерить температуру готовящегося блюда, нужно лишь воткнуть щуп в блюдо.

**Кнопка «автоподжигания» для газовых плит. **Больше не нужно стоять со спичками у плиты и поджигать ее, достаточно нажать кнопку.

**Разные режимы и программы. **Режимы для мяса, овощей позволят соблюдать необходимую температуру для приготовления блюда. Автоматические программы комбинируют разные режимы.

.jpg)

**Название. **При покупке дорогостоящей модели лучше отдать предпочтение как минимум бренду на слуху, нежели какому-нибудь неизвестному. Фирмы с многолетним опытом на рынке имели больше возможностей для разработок и совершенствования своего товара.

**Гарантия и бесплатное сервисное обслуживание. **Гарантийный срок – это вовсе не то время, которое духовка прослужит, но на всякий случай лучше подстраховаться и выбрать фирму с более длительным гарантийным сроком и сервисным обслуживанием. К тому же гарантия, пусть и косвенно, но говорит о том, что фирма уверена в качестве своей продукции.

Удачного выбора!

Уважаемые читатели! На что вы обращали внимание при выборе духовки? Какие функции духовой печи важны для вас? Ждем ваши комментарии!