Как выбрать мультиварку: объём, мощность, чаша и режимы
Обновлено:
Коротко. Мультиварка готовит в автоматическом режиме и экономит время на кухне. Для средней семьи обычно хватает чаши на 4 л, а мощность лучше брать среднюю. Сначала решите, что и на сколько человек вы будете готовить, а уже потом сравнивайте модели.
Что умеет мультиварка
Это многофункциональный кухонный электроприбор. В нём можно пожарить картофель, испечь пирог, сварить суп или кашу, приготовить овощи на пару и многое другое. Ассортимент в магазинах большой, поэтому важно понимать, какие характеристики действительно влияют на выбор.
Типы приборов
- Мультиварка — универсальный прибор с внутренним нагревателем, который равномерно распределяет тепло по поверхностям чаши.
- Кашеварка появилась раньше мультиварок и предназначена для каш на молоке и воде.
- Мультиварка-скороварка сочетает обе функции. За счёт повышенного давления блюда готовятся быстрее: суп в скороварке может быть готов примерно за 30 минут, а в обычной мультиварке — за 1–1,5 часа.
- Коптильня-скороварка поддерживает режимы горячего и холодного копчения и работает без образования дыма.
Достоинства и недостатки
Плюсы:
- экономия времени на приготовлении;
- простой уход, еда не пригорает;
- можно готовить почти без масла;
- расход электроэнергии ниже, чем при готовке на электроплите.
Минусы:
- количество еды ограничено объёмом чаши;
- обычно нельзя приготовить сразу больше двух блюд.
На что смотреть при выборе
Объём чаши
Чаши бывают от 1,6 до 6 л. Для средней семьи достаточно 4 л, для семьи из 6–8 человек подойдёт модель на 6 л.
Мощность
От мощности зависит время приготовления. Основные модели выпускаются на 500–1400 Вт. Гнаться за самой мощной не стоит, разумнее выбрать среднее значение.
Программы и режимы
Стандартные программы: варка, выпечка, тушение, приготовление на пару. В некоторых моделях есть также гречка/рис, плов, йогурт, замачивание бобовых, холодец, пицца. В большинстве приборов есть поддержание тепла, разогрев и отсрочка старта.
Материал и покрытие чаши
Чашу делают в основном из нержавеющей стали или алюминия. Алюминий лучше проводит тепло и не боится кислот, поэтому он предпочтительнее.
| Покрытие | Особенности |
|---|---|
| Антипригарное (тефлоновое) | Может быть многослойным |
| Керамическое | Антипригарное, но чувствительно к перепадам температур и требует бережного обращения |
| Мраморное | Одно из самых долговечных и неприхотливых в уходе |
Безопасность
Обратите внимание на длину шнура. Желательно, чтобы он был герметично соединён с корпусом.
Дисплей и управление
Чем больше информации на дисплее, тем проще пользоваться прибором. Управление бывает сенсорным, механическим и электронным.
Дизайн
Существенной роли он не играет. Если хотите, чтобы прибор подходил к интерьеру кухни, выбирайте на свой вкус.
Приятные мелочи
Звуковой сигнал, подсветка дисплея, индикатор времени, автоотключение, функция поджаривания, автоматическое открытие крышки, съёмная крышка.
Как принять решение
Определите, какие блюда вы планируете готовить и на сколько человек. Учтите бюджет. Мультиварка — лишь помощница на кухне, а не замена хозяйке.
Частые вопросы
Какой объём чаши выбрать для семьи? Для средней семьи обычно хватает 4 л, для 6–8 человек — 6 л.
Нужна ли самая мощная модель? Нет, лучше выбрать среднюю мощность из диапазона 500–1400 Вт.
Какая чаша лучше: алюминиевая или из нержавеющей стали? Предпочтительнее алюминий: он лучше проводит тепло и не боится кислот.
Чем мультиварка-скороварка отличается от обычной? Она готовит под повышенным давлением, поэтому блюда, например суп, готовятся заметно быстрее.