Здоровое питание семьи: какие продукты нужны каждый день
Обновлено:
Коротко. Основа здорового питания семьи — каши, овощи, мясо, молочные продукты, рыба и фрукты, а фастфуд, сладости и сладкие напитки лучше ограничивать. Подсказкой для взрослых может служить порядок продуктов в таблице прикорма малыша. Главное — умеренность и учёт возраста и состояния здоровья каждого.
Что лучше ограничить
Фастфуд и «быстрые» углеводы
Фастфуд знаменит повышенным содержанием жиров и углеводов, в том числе сахара. В нём мало витаминов и микроэлементов, а калорий много: один обед может покрыть значительную часть суточной нормы. Из-за «быстрых» углеводов насыщение приходит скоро, но и голод возвращается быстро, и снова хочется перекусить.
К продуктам с большим количеством «быстрых» углеводов относятся:
- кондитерские изделия;
- сладкие газированные напитки;
- сахар;
- соусы промышленного производства;
- алкоголь.
Что включить в рацион
Мы едим, чтобы жить. Особенно внимательной к питанию стоит быть маме, которая вынашивает ребёнка или кормит грудью. Простой ориентир — порядок знакомства малыша с продуктами в таблице прикорма: он хорошо показывает, какие продукты полезны и взрослым.
Каши и овощи
Первыми после грудного молока или смеси малыш знакомится с кашей и овощным пюре. Свежеприготовленные каши содержат витамины, аминокислоты, минералы, крахмал и клетчатку. Овощи богаты витаминами, минералами, клетчаткой и микроэлементами.
Мясо
В мясе есть белок, витамины, железо, фосфор и жиры. Животные белки участвуют и в формировании иммунитета. Важно достаточно прожаривать и проваривать мясо.
Творог, кисломолочные и молочные продукты
Молоко и молочные продукты — источник белка и кальция. В твороге есть витамины А, РР, группы В, кальций, магний, натрий, калий и фосфор. Кальций нужен для здоровых костей, волос и ногтей.
- Выбирайте качественный творог: сладкие творожные массы с большим количеством сахара, жира, наполнителей и ароматизаторов приносят меньше пользы.
- Не забывайте про кефир, ряженку, простоквашу и йогурты без добавок: в них есть кальций, а также бифидо- и лактобактерии, которые поддерживают пищеварение и микрофлору кишечника.
Рыба
Рыба важна и детям, и взрослым. Для ребёнка обычно рекомендуют рыбу 1–2 раза в неделю, взрослые ориентируются на вкусы и возможности. В рыбе есть полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3), а также кальций, фосфор, магний, натрий и калий.
Фрукты
Фрукты не требуют обработки, питательны, утоляют голод и жажду, дают витамины и микроэлементы. В бананах есть триптофан, из которого в организме образуется серотонин, а виноград богат глюкозой и фруктозой. Всё хорошо в меру: бананы в большом количестве не подходят людям с избыточным весом, а яблоки — тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта.
Как составить рацион семье
Учитывайте состав продуктов, их пользу, возраст, состояние здоровья и вкусы каждого члена семьи. При хронических болезнях, аллергии или особенностях питания беременной и кормящей мамы лучше посоветоваться с врачом.
Частые вопросы
Почему после фастфуда быстро хочется есть снова? Из-за большого количества «быстрых» углеводов насыщение наступает быстро, но так же быстро возвращается чувство голода.
Как часто ребёнку давать рыбу? Обычно считается нормой 1–2 раза в неделю.
Любой ли творог полезен? Нет. Сладкие творожные массы с большим количеством сахара, жира и добавок могут принести больше вреда, чем пользы, поэтому выбирайте качественный творог.
Все ли фрукты можно есть без ограничений? Нет. Всё нужно есть в меру: например, много бананов не рекомендуется при избыточном весе, а яблоки — при болезнях желудочно-кишечного тракта.