Молочные реки по-французски. Клафути

Опубликовано:

Французская кухня на белорусском столе. 11 рецепт кулинарного конкурса “Молочные реки” на призы от “Савушкин продукт”

**

.JPG)

**

Хочу поделиться рецептом клафути - необычного десерта из французской кухни. Он вкусный, полезный и может служить даже полноценным завтраком, поскольку состоит в основном из молока, яиц и ягод!

Выпекать его можно как в большой форме в виде пирога, так и в порционных креманках. Мука в рецепте может идти любая - от пшеничной до миндальной.

Клафути

300 мл молока (у нас - 6%)

4 яйца 125 гр сахара (лучше мелкого)

100 гр муки (у нас - пшеничная)

70 гр сливочного масла 400 гр ягод (у нас - мороженая голубика и малина)

Приготовление:

  1. Включить духовку до 200*С.

  2. Смазать керамические формы частью сливочного масла, присыпать мукой. Силиконовые формы достаточно смазать маслом.

  3. Муку просеять, добавить желтки от яиц, молоко и оставшееся масло.

  4. Белки от яиц взбить с сахаром, добавить к смеси, перемешать. Тесто получается жидким.

  5. Вылить часть теста на дно формы. Выложить ягоды, вылить оставшееся тесто (до края формы должен оставаться запас по высоте).

  6. Выпекать 15 минут при температуре 200С, потом уменьшить температуру до 180С и выпекать еще 30-45 минут (в зависимости от формы) до готовности (сухой зубочистки).

Можно подавать теплым и холодным, посыпав сахарной пудрой или с мороженым.

Приятного аппетита!

А вы любите фотографировать то, что кушаете? Тогда делитесь завтраком в фотоконкурсе “Завтрак съешь сам”

Партнер проекта

Савушкин продукт

Свежее коровье молоко от компании «Савушкин продукт» – лучший помощник хозяйкам на кухне. Вы ощутите незабываемый вкус натурального коровьего молока, так как оно не содержит никаких искусственных наполнителей и консервантов.

Благодаря тщательному отбору сырья, современным технологиям производства и процессу ультрапастеризации молоко «Савушкин» в упаковке ТБА может хранится в течение 6 месяцев, сохраняя его цвет, вкус и питательные свойства.

Больше информации вы можете найти на сайте **

и в соцсетях:

**Фейсбук, Вконтакте, ****Одноклассники, **Инстаграм