Простые рецепты для готовки с детьми

Обновлено:

Коротко. Готовка вместе с ребёнком — хорошая замена мультфильмам и привычным играм. Выбирайте блюда с простыми этапами: перемешать, налепить, нарезать безопасным ножом, посыпать. Объём помощи зависит от возраста и навыков малыша.

Что может делать ребёнок на кухне

Работу с плитой, духовкой и горячими жидкостями берите на себя или выполняйте вместе с ребёнком.

Фруктовый салат

Нужно: свежие ягоды и фрукты, йогурт без добавок.

Пусть ребёнок сам выберет любимые фрукты и ягоды. Малышам дайте уже мелко нарезанные продукты, чтобы они выбрали и смешали их с йогуртом. Детям постарше, которые умеют обращаться с ножом, отдайте очищенные фрукты, разрезанные пополам: пусть нарежут сами. Даже обычный несладкий йогурт в таком салате часто нравится детям больше.

Бананы в шоколаде

Нужно: 3 банана, плитка шоколада, посыпка (цветные съедобные шарики, криспи или кокосовая стружка), палочки от мороженого или шпажки.

  1. Ребёнок очищает банан и разрезает или разламывает его пополам.
  2. Надевает половинку на палочку, как мороженое.
  3. Вы растапливаете шоколад в микроволновке и подаёте ребёнку.
  4. Ребёнок обмакивает банан в шоколад и посыпает украшениями.
  5. Подождите, пока шоколад застынет.

Так же можно покрыть шоколадом и другие любимые фрукты.

Омлет с овощами

Нужно: 4 яйца, 50 г манки, 50 мл сметаны или кефира, перец, помидор, луковица, соль.

  1. Разбейте яйца в миску, добавьте сметану, манку и немного соли.
  2. Отдайте смесь ребёнку: пусть взбивает венчиком.
  3. Добавьте нарезанные овощи. Если ребёнок умеет резать ножом, он может нарезать перец, помидор и лук сам.
  4. Поднесите сковороду, чтобы ребёнок влил яичную смесь.
  5. Готовьте на огне 3–4 минуты, переверните и доведите до готовности.

Полезные конфеты

Нужно: творог или сухофрукты, орехи, мёд, посыпка (какао, кунжут, кокосовая стружка).

Основа конфет — любые сухофрукты, например финики, чернослив, инжир. Заранее измельчите или мелко порежьте их, чтобы смесь не была слишком сухой, добавьте мёд. Посыпку высыпьте на плоскую тарелку. Дальше ребёнок слегка смачивает руки, лепит шарики и обваливает их в посыпке.

Варианты сочетаний:

Учитывайте, что орехи, мёд и какао могут вызывать аллергию, а малышам цельные орехи не давайте.

Мини-пицца

Нужно: готовое тесто для пиццы, кетчуп, ветчина или колбаса, сыр, овощи, грибы.

Купите готовое тесто или приготовьте своё. Раскатайте небольшие кружочки и смажьте их кетчупом: эту часть можно доверить ребёнку. Затем он придумывает свою начинку из ветчины, сыра, овощей и грибов. Можно выложить продукты в виде рисунка или забавной рожицы. Обычно пиццу запекают в духовке около 20 минут при 180 °C, но лучше ориентироваться на инструкцию на упаковке с тестом.

Разноцветные ленивые вареники

Нужно: 450 г зернистого творога, 1 яйцо, сахар, 200 г муки, свекольный, морковный и петрушечный соки для цвета.

  1. Добавьте к творогу сахар и яйцо, отдайте ребёнку перемешать.
  2. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
  3. Разделите массу на 4 части и в три из них добавьте по цветной добавке: свекольный сок даст розовый цвет, морковный оранжевый, сок петрушки зелёный. Ребёнку будет интересно следить за окрашиванием.
  4. Сделайте из каждой массы колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
  5. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, варите до всплытия и ещё 2–3 минуты.

Печенье

Нужно: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 2 ч. л. разрыхлителя, 350–400 г муки, формочки для печенья.

  1. Разложите ингредиенты по ёмкостям, растопите масло, разбейте яйцо в миску для теста.
  2. Маленькому ребёнку дайте перемешивать уже соединённые ингредиенты. Старшему объясните порядок: к яйцу добавить сахар и растопленное масло, перемешать, затем добавить муку и разрыхлитель.
  3. Следите, чтобы в тесте не осталось комочков.
  4. Посыпьте стол мукой, выложите тесто и раскатайте тонким слоем сами или вместе с ребёнком.
  5. Пусть ребёнок вырезает печенье формочками. Можно раскатать тонкие колбаски и выложить из них буквы или цифры.
  6. Выпекайте в духовке 15–20 минут при 180 °C в зависимости от размера и формы печенья.

Частые вопросы

С какого возраста можно привлекать ребёнка к готовке? Уже с 2–4 лет: малыш может перемешивать ингредиенты и лепить печенье.

Когда ребёнок может сам пользоваться ножом? С 5–8 лет ему можно доверить нарезку безопасным ножом, но рядом должен быть взрослый.

Что делать с горячим и острым? Плита, духовка, кипяток и растопленный шоколад остаются за взрослыми или выполняются вместе с ними.

Можно ли готовить такие блюда ребёнку с аллергией? Исключите продукты-аллергены (орехи, мёд, яйца, какао и другие) и при сомнениях проконсультируйтесь с врачом.