Оптимальный рацион: Участник №3. Мы – то, что мы едим
Опубликовано:
Вы любите готовить не только вкусную, но и полезную пищу? Портал Ребенок BY и торговая марка «Оптималь» предлагают всем желающим принять участие в новом кулинарном конкурсе «Оптимальный рацион».
Присылайте рецепты полезных блюд для всей семьи на адрес photo@ и получите возможность выиграть приз от «Оптималь».
Мы – то, что мы едим. От чего только не зависит наша жизнь! Окружающая среда, круг общения и даже вид из окна квартиры способны вызвать состояние от эйфории до глубокого уныния. Как просто порой из ежедневного приёма пищи сделать настоящий праздник.
Праздник, который всегда с тобой. Это желание, наверное, едва ли не каждой женщины удивить, порадовать и обогатить полезными продуктами своих близких и, конечно, себя любимую. Для конкурса «Оптимальный рацион» я выбрала три необычных, здоровых и красивых блюда!
**Тар-тар из сёмги с кремом из авокадо и сливочного сыра **
Эта закуска требует немного времени на приготовление, но необычная подача и идеальное сочетание продуктов делают её нарядной и изысканной.
Ингредиенты на 2 порции:
Тар-тар:
200 г слабосолёной сёмги (лосося, форели)
0,5 ч.л. зернистой горчицы перец по вкусу( у меня смесь перцев в мельничке)
2 ломтика багета
Для крема:
половина среднего спелого авокадо ( здесь важно правильно выбрать авокадо, он должен быть мягковатым, но мякоть не должна быть тёмной)
50 г сливочного сыра( у меня «венский завтрак» без добавок) соль и лаймовый( или лимонный)
сок по вкусу руккола( или другая зелень) для подачи по желанию
Способ приготовления:
Рыбу мелко рубим ножом. Кладем в миску, добавляем горчицу, перец и перемешиваем.
Авокадо и сыр кладем в чашу. Перемалываем блендером до однородного состояния. Добавляем по вкусу соль и сок лайма, перемешиваем.
Хлеб нарезаем на удобные кусочки и подсушиваем на смазанной оливковым маслом сковороде.
Для подачи столовой ложкой кладем на тарелку порцию крема из авокадо, сверху - четверть рыбной массы, сформованной при помощи гарнирного кольца или небольшой цилиндрической чашки. На рыбу кладем рукколу. Добавляем дольки лайма и гренки. Подаем.
**Приятного аппетита. **
**Куриные рулетики аля «Кордон блю» с йогуртовым соусом **
В данном блюде удачно гармонирует куриное филе с более яркой по вкусу начинкой. Йогуртовый соус придаёт блюду свежесть и подчёркивает лёгкость рулетиков.
**Ингредиенты на 4 порции: **
Для рулетов:
2 филе куриных грудок
4 тонких ломтика ветчины
4 тонких ломтика сыра
8 штучек спаржевой фасоли
4 полоски болгарского перца
соль и перец по вкусу
50 г крекеров или панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст.л. муки
Для соуса:
50 г сливочного сыра( у меня «венский завтрак» без добавок)
100 мл натурального йогурта без добавок
Соль, перец, сок лайма(или лимона) по вкусу
Способ приготовления:
Кладем куриное филе на разделочную доску, разрезаем каждое филе вдоль на 2 пласта.
Помещаем пласт в пакет и отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была равномерной по всей площади.
Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр, фасоль т перец.
Сворачиваем в рулетик.
Обваливаем в муке.
Макаем в слегка взбитые с солью и перцем яйца. Обваливаем в крекерах (их нужно предварительно перемолоть в комбайне или потолочь) или сухарях.
Кладем на смазаный оливковым маслом противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки.
Готовим соус. Смешиваем все ингредиенты до однородности. Подаем с рисом или овощами (у меня брокколи), полив соусом.
**Клубнично-мятный йогуртовый смузи **
Десерт прост в исполнении, но невероятно богат вкусом и консистенцией.
Ингредиенты на 2 порции:
150 г клубники (свежей или замороженной) сок одного апельсина
4 веточки мяты (листья)
80 г творога (у меня рикотта)
100 г натурального йогурта без добавок
120 мл молока
мёд 1 ст ложка (по желанию)
**Способ приготовления: **
В стакане блендера соединить все ингредиенты, кроме клубники. Взбивать смесь в течение 8-10 секунд на средней скорости. Добавить сок апельсина и клубнику. Взбивать еще 5-7 секунд.
Если используете замороженную клубнику, то смузи можно подавать сразу же. В случае свежей клубники рекомендуется охладить напиток в течение 30 минут в холодильнике, накрыв плотно крышкой, или добавить пару кубиков льда.
Приятного аппетита! Пусть ваш рацион всегда будет вкусным и оптимальным!
Подробнее узнать о конкурсе, требованиях к фотографиям и задать интересующие вас вопросы можно ЗДЕСЬ>>>.
Главный приз:
Победителей конкурса ожидает Набор полезных продуктов «Оптималь»:
Густые и питьевые йогурты «Оптималь» 0% и 2 % - помогают тем, кто следит за фигурой, улучшают пищеварение и обмен веществ, нормализуют кишечную микрофлору и укрепляют иммунную систему. Это не только хорошее дополнение к полднику, но и отличная альтернатива сладкому.
Творожно-йогуртовые кремы «Оптималь» 3,5% - полезные молочные десерты сочетают в себе лучшие свойства творога и йогурта с бифидобактериями и станут оптимальным выбором для тех, кто предпочитает вкус натурального творога.
Организатор конкурса:
Генеральный партнер:
Читайте также:
Оптимальный рацион: Участник №1. Вкусно + полезно + экономно
Оптимальный рацион: Участник №2. Сбалансированное меню
Обсуждаем на форуме:
Худеем вместе в проекте “НеВЕСомость-3”
**Понравилась статья? Поделись ей с друзьями в социальных сетях!
**