Как нехватка витаминов и минералов влияет на кожу
Обновлено:
Коротко. Сухость, шелушение, трещинки в уголках рта, бледность или высыпания иногда связаны с нехваткой витаминов и минералов. Чаще всего помогает пересмотр рациона, но витаминные препараты нужно принимать по назначению врача: это лекарства, а не безобидные драже.
Почему нельзя пить витамины бесконтрольно
Нарушение дозировки и режима приёма может обострить хронические заболевания, ухудшить самочувствие и вызвать аллергические реакции. Подобрать витаминный комплекс лучше с терапевтом после обследования. Признаки на коже неспецифичны: одни и те же проявления бывают при разных состояниях, поэтому самостоятельный «диагноз» ненадёжен.
Какие вещества и что с ними связано
| Вещество | Возможные признаки нехватки | Где содержится |
|---|---|---|
| Витамин А | Болезненная реакция глаз на яркий свет, ломкие волосы, сухая и шелушащаяся кожа | Молоко, сливочное масло, яйца, жирная рыба; каротин (провитамин А) в моркови, перце, шпинате, тыкве, абрикосах, зелёном луке |
| Витамины группы B | Головные боли, слабость, утомляемость, раздражительность; при затяжной нехватке ломкие ногти, секущиеся волосы, истончение кожи | Ржаной и отрубной хлеб, продукты из муки грубого помола, овсяная и гречневая крупы, горох, фасоль, постная свинина |
| Витамин В2 | Мелкие болезненные трещинки в углах рта, пигментные пятна | Яйца, молочные продукты, печень, белое мясо, почки |
| Витамин С | Кровоточивость дёсен, мягкие ногти, сниженный иммунитет, переутомление | Свежая зелень и фрукты, шиповник, капуста |
| Железо | Бледность, «синяки» под глазами | Яблоки, малина, крыжовник, мясо, вишня, краснокочанная капуста |
| Сера | Высыпания, шелушение, похожее на аллергию | Сельдерей, петрушка, помидоры, грецкие орехи |
| Йод | Сухая, истончённая кожа серого оттенка, нарушения работы щитовидной железы | Йодированная соль, лук, шпинат, свёкла, груши |
| Магний | Снижение упругости кожи и мышц | Шпинат, красный редис, красный крыжовник, лимоны |
| Фосфор | Повышенная утомляемость | Капуста, огурцы, белый и красный редис |
Подробнее о главном
Витамин А и каротин
Витамин А поступает в основном с продуктами животного происхождения. Каротин организм превращает в витамин А, но в чистом виде он усваивается плохо. Овощи и зелень лучше измельчать и заправлять растительным маслом, сметаной или кислым молоком, так он усваивается лучше.
Витамины группы B
Если в рационе регулярно есть цельнозерновые продукты, крупы, бобовые, картофель и свежие овощи, выраженного дефицита можно не опасаться. Витамин В2 почти не разрушается при готовке, но частично теряется, если продукты долго лежат на свету.
Витамин С
Аскорбиновая кислота помогает сопротивляться инфекциям, укрепляет стенки капилляров и улучшает питание кожи. Она разрушается при нагревании и вымывается при долгом вымачивании, поэтому зелень и фрукты лучше есть свежими.
Железо и бледность кожи
Если кожа бледная, а под глазами синяки, имеет смысл проверить гемоглобин. Препараты железа назначает только врач, а во многих случаях помогает коррекция питания.
Йод
В регионах с низким содержанием йода в воде обычно советуют йодированную соль. Добавки с йодом принимайте только после консультации врача, особенно при заболеваниях щитовидной железы.
Общие правила
- Большинство витаминов плохо переносят термообработку, в консервированных, варёных и жареных блюдах их заметно меньше.
- Разнообразное питание с достаточным количеством свежих овощей, фруктов, круп и белковых продуктов покрывает потребности большинства людей.
- При стойких проблемах с кожей, волосами и ногтями, слабости или бледности обратитесь к врачу: он назначит анализы и подскажет, что делать.
Частые вопросы
Можно ли пить витамины «для кожи» без назначения? Лучше не стоит: бесконтрольный приём и неверная дозировка могут навредить. Комплекс подбирает врач после обследования.
Как понять, что не хватает железа? Бледность и тени под глазами могут быть признаком, но надёжно это определяют анализом крови на гемоглобин и показатели железа.
Почему лучше есть зелень и фрукты свежими? Многие витамины, в том числе витамин С, разрушаются при нагревании и вымываются водой.
Помогают ли продукты, если дефицит уже выражен? Питание полезно всегда, но при выраженных симптомах нужен осмотр врача и, возможно, лечение.