Лепешка с соленым творогом | Детки-карапузы
Лепешка с соленым творогом | Детки-карапузыОчень вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Лепешка с соленым творогом – это своеобразная замена хлеба или же самостоятельное блюдо, которое можно употреблять как с чаем или кофе, так и с кетчупом или каким-то другим соусом. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений, кому-то нравится одно, кому-то другое.Этот рецепт родился нежданно-негаданно, по большому счету он является чем-то вроде блюда из того, что есть в холодильнике: кислое молоко, творог, яйца. Ну а что? Разве только итальянцам можно класть в пиццу то, что завалялось в холодильнике? Нам тоже можно готовить подобные блюда.Итак, за основу возьмем рецепт лепешки, которую мы с вами уже готовили (рецепт смотрите здесь). Добавим туда соленый сыр и получим замечательное и незамысловатое блюдо.Что нам понадобится?Для теста:Кефир или кислое молоко – 400гСода – 1ч.л. без горкиСоль – 2 щепоткиСахар – 1ч.л.Мука – 12-14ст.л.Подсолнечное масло для жаркиДля начинки:Творог – 250гСоль – 1-2 щепоткиЯйцо – 1шт.Начнем? Выливаем в миску кислое молоко и добавляем соду. Пусть произойдет химическая реакция. Затем добавляем соль и сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем муку. У меня тесто «взяло» 12ст.л. муки, сколько у вас возьмет – экспериментируйте. Выкладываем его на стол и хорошенько вымешиваем руками, чтобы оно не приставало к столу и рукам, добавляя понемногу муку. Но не переборщите, иначе тесто получится грубым и жестким. Маленький секрет: чтобы тесто не прилипало к столу, смажьте его подсолнечным маслом. Делим тесто на две части, одна чуть больше, другая меньше. Из большего куска делаем основание нашей лепешки и выкладываем на сковороду, смазанную подсолнечным маслом.Далее готовим начинку. В миску выкладываем творог, добавляем яйца.Далее солим и хорошенько перемешиваем. Выкладываем на первый слой теста. Далее раскатываем меньший кусочек теста и накрываем творог, аккуратно защипывая края. Прокалываем вилкой в нескольких местах получившуюся лепешку и ставим на огонь. Я готовила сверху, на плите, но думаю, что в духовке его тоже можно печь. Жарим под закрытой крышкой, изредка подливая подсолнечное масло, чтобы лепешка не пригорела. Когда снизу поджарится, переверните ее на другую сторону и поджарьте еще до готовности. Вот и все! Можно подавать к столу великолепное блюдо с шикарной соленой начинкой. Творог должен расплавиться, но не полностью, в окружении пышного теста он выглядит превосходно!И еще статьи по теме:Оставить комментарий
