Как варить гречку на воде? Сколько варить гречку? | Детки-карапузы
Как варить гречку на воде? Сколько варить гречку?Все мы знаем, что гречку есть полезно для организма, причем не только для детского, но и для взрослого. Но не все знают, как правильно сварить гречку на воде. Хотя в чем заключаются критерии этой «правильности»? Одни любят эту кашу есть разваренной, другим больше по душе твердые зернышки. Одни ее варят на молоке с сахаром, другие предпочитают на воде и соленую.Зачем ходить далеко? Я помню как варили мне гречневую кашу в детстве. Сваренную на молоке, я ее любила только когда там было достаточно сахара. А «соленую» тоже готовили по-разному: мама всегда ее недоваривала, а бабушкина кашка, наоборот, была переваренной, мягкой и рассыпчатой. Вот бабушкин вариант я и готовлю для своих домочадцев.Кстати, гречневая каша, хорошо подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, например котлетам. Рецепт диетических куриных котлет вы можете посмотреть здесь http://detkikarapuzi.ru/kurinyie-kotletyi-dlya-detey.htmlТа каша, которую мы сейчас будем варить, скорее относится ко второй категории, т.е. гречка получается рассыпчатая и разваренная. Но никто вам не мешает ее варить не так долго, как предлагаю это делать я, и у вас получится замечательная кашка с твердыми зернышками.Но приступим же, наконец, к приготовлению и узнаем как варить гречку на воде.Для семьи из трех человек я беру гречки 1 чашку, ее емкость чуть больше стакана – примерно 350г.Отмеряем нужное количество крупы (с помощью стакана или чашки) и высыпаем ее в мисочку. Для начала нужно гречку промыть.Заливаем холодной проточной водой, промываем крупу и сливаем грязную воду. Делать это нужно до тех пор, пока из миски не польется чистая вода.Далее высыпаем промытую гречку в кастрюлю и заливаем ее кипятком, чтобы вода покрыла крупу полностью. Желательно, чтобы вода не только покрыла гречку, но и была выше ее.Ставим кастрюлю на огонь и доводим ее содержимое до кипения.И как только закипит, сразу сливаем жидкость в мойку. Выливаем эту воду нещадно, вы увидите какая она будет темная!Снова заливаем кипятком и после закипания сливаем.В принципе, второе сливание не обязательно, жидкость после второго сливания будет уже не темной. Но я сливаю и во второй раз.Теперь наша чистая, промытая и полуготовая гречка выходит на финишную прямую процесса готовки. Еще один шаг – и она будет готова.Заливаем в третий раз гречку кипящей водой, солим по вкусу, но где-то 1/3ст.л., и варим до готовности.Здесь нужно не переборщить с кипятком. Если нальете слишком много, то гречка получится водянистой, если мало – пригорит ко дну кастрюли. Ориентируйтесь по количеству гречки в кастрюле, воды нужно столько, чтобы она слегка покрыла крупу.Все! Накрываем крышкой и варим до готовности. Многих интересует вопрос сколько варить гречку? После таких манипуляций (я имею в виду заливания и сливания) ей вариться остается всего минут 15-20.Гречка готова, когда вся жидкость из кастрюли выкипит.Перед подачей в каждую тарелку добавьте кусочек сливочного масла (примерно 1ч.л.)Если вы сварите гречку по этому рецепту, то я вам даю гарантию, что каша получится рассыпчатая и разваренная. Маленькие нехочухи зачастую отказываются есть эту кашку потому, что мамы ее недостаточно разваривают, а юные зубастики не хотят напрягаться и жевать твердую пищу. А так и жевать не приходится вообще!Приятного аппетита вам и вашим деткам!И еще статьи по теме:Оставить комментарий
