Позаботьтесь о здоровье своего сердца
Сердечные заболевания и инсульты — основная причина смерти людей, страдающих диабетом, хотя многие не осознают, как это взаимосвязано. Если у вас или у кого-то из ваших близких диабет, то очень важно знать, как снизить риск сердечного приступа или инсульта.
С помощью специальной диеты и упражнений можно снизить риск развития диабетических осложнений, таких как сердечный приступ, инсульт, болезнь почек, слепота и гангрена. В большинстве случаев, человек, страдающий диабетом, должен находиться под постоянным медицинским контролем». Американская Ассоциация Диабетиков предлагает некоторые рекомендации по здоровому питанию, помогающие предупредить развитие сердечных заболеваний и инсультов для людей, страдающих диабетом:
Употребляйте в пищу больше цельных злаков и высоко волоконных продуктов, таких как ячмень.
Ешьте больше разнообразных овощей и фруктов.
Ограничьте потребление алкоголя.
Добавляйте в еду больше свежей зелени и различных специй вместо соли.
Избегайте употребления в пищу продуктов, содержащих жирные кислоты типа»транс», таких как выпечка, пирожные, картофель фри, крекеры и другие бакалейные продукты и полуфабрикаты. Кроме того, ограничьте потребление продуктов с большим содержанием насыщенных жиров и холестерина.
Выбирайте молочную продукцию с низкой процентностью жира, а также устраивайте каждую неделю пару разгрузочных дней, исключая из рациона продукты животного происхождения. В такой день ваше меню может состоять из бобов, овощных бургеров, чечевицы и других источников растительного белка. Люди, страдающие диабетом, также могут снизить степень риска возникновения инфарктов, инсультов и других осложнений, следуя»Азбуке диабетика»:
А: Среднее содержание глюкозы — A1C (средний показатель содержания сахара в крови). Большинство диабетиков должны как минимум дважды в год проходить A1C тестирование, с помощью которого исследуется: насколько хорошо больной контролировал содержание сахара у себя в крови последние 2-3 месяца. Цель большинства — добиться A1C равного примерно 7%, что составляет менее 154 мг/дл.
B: Кровяное давление — кровяное давление у людей, страдающих диабетом не должно превышать показателя 130/80 мм. рт. ст.
C: Холестерин — ЛНП (плохой) холестерин должен быть ниже 100 мг/дл; ЛВП (нормальный) холестерин должен превышать 40 мг/дл для мужчин и 50 мг/дл для женщин; нормальный уровень триглицерида — менее 150 мг/дл. Здоровый рецепт для диабетика Цыпленок под латуком Время приготовления — 15 минут В качестве холодной закуски, из данного блюда можно исключить листья латука, подавая его с коричневым рисом, сваренном на пару. К нему превосходно подойдет соус Чили. 1 ложка подогретого кунжутного масла 100 гр. нежного куриного филе без жира, нарезанного кубиками 2 небольших луковицы Половинка красного перца 2 гриба средних размеров Полстакана пюре из капусты и моркови 1 чайная ложка имбиря 1 зубчик чеснока 1 чайная ложка сладкого соуса Чили или четверть чайной ложки измельченного красного перца 1 чайная ложка соевого соуса 1 чайная ложка рисового уксуса 4 больших листа латука 1. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло до средней температуры. 3-4 минуты поджаривайте филе цыпленка до образования золотистой корочки, после чего сразу выложите филе на тарелку 2. В той же сковороде в течение 4х минут поджаривайте лук, перец, грибы и добавьте капустно-морковное пюре. После этого, выложите обратно в сковороду жареное филе, добавьте соевый соус и рисовый уксус, пассируйте в течение 45 секунд. 3. Разложите листья латука на плоском блюде, положите на каждый лист по 100 гр. получившейся начинки, закатайте каждый лист вместе с содержимым в рулеты. Пищевая и энергетическая ценность данного блюда: Калорийность — 192 Ккал. Общее содержание жира — 3. 5 гр. Насыщенного жира — 0. 9 гр. Полиненасыщенного жира — 1. 3 гр. Холестерина — 25 мг. Соды — 170 мг. Углеводов — 2 гр. Клетчатки — 2 гр. Сахара — 1 гр. Протеина — 11 гр.
