Маки ролл с огурцом Маки роллы относятся к традиционной японской кухне. Они достаточно просты в приготовлении. В качестве начинки используется минимальное количество ингредиентов.
Для приготовления маки ролов с огурцом нам потребуется:
— Рис для роллов; — Листы нори; — Свежий огурец; Можно использовать любое количество риса и огурца на один ролл по своему вкусу. Как правило, на один маки рол уходит 100 гр сухого риса и 1/4 одного среднего огурца.
Последовательность действий:
1. Для начала подготовим рабочую поверхность. Для этого возьмем бамбуковый коврик (макису). Желательно обернуть его пищевой пленкой или целлофановым пакетом. Так удобнее готовить не только маки роллы, но и роллы с рисом наружу. 2. Выкладываем лист нори и распределяем по нему рис, затем огурец. Рис необходимо распределять от низа к верху. Нужно обязательно оставить пустое место вверху. Совет: Перед тем, как распределять рис, можно ополоснуть руки холодной водой. Благодаря этому рис не будет прилипать к ладоням и лучше распределится по листу. 3. Теперь закручиваем ролл от низа к верху. После того, как вы скрутите ролл, можно дать ему постоять около 5-7 минут. Потом можно резать ролл ножом на несколько частей. Как правило, получается около 5-6 штук из одного листа нори. Перед нарезкой нож необходимо обязательно ополоснуть холодной водой. Благодаря этому роллы не будут прилипать друг к другу. В результате получается такой ролл: Его подают с соевым соусом, имбирем и васаби.
Поделиться»Маки ролл с огурцом»
Другие записи
