Диета Монтиньяка | Диеты и правильное питание Диета Монтиньяка разработана на личном опыте ее создателя. Когда-то и он столкнулся с проблемой лишнего веса. Прибавка в весе произошла из-за специфической работы автора. Но похудеть не получалось ни на одной диете. Это послужило поводом для создания новой методики похудения, которая сегодня в диетологии считается классикой.
Основные принципы
Диета Монтиньяка подразумевает то, что вы будете кушать, чтобы худеть. Совершенно не приветствуется отказ от еды.
Пищу следует употреблять с удовольствием, а о голодании лучше всего забыть.
Монтиньяк ввел понятие гликемического индекса (ГИ), который позволит вам сориентироваться, насколько увеличивается уровень сахара в крови после употребления каждого из продуктов. Чем выше индекс, тем больше инсулина вырабатывается поджелудочной железой, что способствует отложению жира.
Упор в этой диете делается на продукты с низким ГИ, который составляет не более 55. План питания разделен на два этапа. Длительность каждого определяется индивидуальными параметрами.
Запрещенные продукты
Это продукты, имеющие ГИ более 70. К ним относят:
Лимонад
Кола
Квас
Сладкие соки и морсы (магазинные)
Изделия из белой муки
Поджаренный/отварной картофель
Бобовые
Тыква
Виноград
Арбуз
Сухофрукты
Молочный шоколад
Желатин
Конфеты
Крупы быстрого приготовления
Чипсы
Кукурузные хлопья
Мюсли
Разрешенные продукты (ГИ в пределах от 55 до 70):
Изделия из муки грубого помола
Зеленый горошек
Свекла
Ананас
Банан
Абрикос
Морковь
Киви
Дыня
Папайя
Манго
Картофель в мундире
Попкорн
Рис
Манная крупа
Кукуруза
Мед
Продукты, которые находятся в приоритете (ГИ составляет до 55):
Соки овощные
Яблочный, апельсиновый сок
Сливы
Грейпфрут
Орехи
Зеленые яблоки
Зеленый салат
Персики
Груши
Горький черный шоколад
Грибы
Молочные продукты
Ростки пшеницы
Черный рис
Яйца
Соевое молоко
Мясо
Рыба
Птица
Первый этап
В этот период происходит снижение веса и закрепление результата. Употреблять разрешается все продукты, имеющие ГИ менее 55. Безо всяких ограничений разрешается кушать:
Нежирную ветчину
Низкокалорийный майонез
Зелень
Овощи
Рыба
Яйца
Овощные супы
Грибы
Овощи (только свежие и тушеные)
Фрукты
Ягоды
Постное мясо
Кальмары
Креветки
Хлеб с отрубями
Макароны из муки грубого помола
Нежирный йогурт
Красная фасоль
Нешлифованный, дикий рис
Крабовые палочки
Твердый сыр
Главное соблюдать принципы раздельного питания. Так продукты с ГИ более 20 не рекомендуется употреблять с жиросодержащими продуктами.
Мясо нельзя кушать с хлебом и картофелем, шлифованным рисом. Лучше всего есть с овощами, не содержащими крахмал.
Интервал между употреблением жирных продуктов и углеводов должен составлять не менее 3 часов.
Не забывайте соблюдать режим и питаться по часам. Длительность этого этапа индивидуальна.
Второй этап
Этот этап позволяет расширить рацион, вводя жиры и углеводы. Но нужно делать это в ограниченном количестве и в сопровождении продуктов богатых клетчаткой.
Сливочное масло все же лучше заменить на растительное.
Диета Монтиньяка может стать для вас не обычной временной диетой, а образом жизни, ведь она помогает привыкнуть питаться правильно и с наибольшей пользой. Основной плюс этой методики похудения в том, что достигнутый результат сохраняется надолго.
