Нейробика с закрытыми глазами
Прокачай свой мозг. Тема еды поистине неисчерпаема и нейробика предлагает все новые упражнения и эксперименты. И на этот раз мы будет есть и пить с закрытыми глазами.
Давайте, попробуем временно не смотреть в нашу тарелку, а распознаем, что же положили нам на тарелку, используя для этого не только обоняние и вкус, но и осязание.
При попытке понять, что же мы едим, насколько это вообще можно есть, человек учитывает самые разные особенности пищи ее аромат и текстурные особенности, наличие специй и температуру. Нейробика для особо продвинутых советует попробовать подключить слух и вспомнить какая пища как звучит при соприкосновении с ножом, вилкой или ложкой.
Когда мы определяем свое отношение к еде, теснее всего увязываются между собой вкус и аромат пищи, создавая ряд ассоциаций. Хотя текстура пищи также играет одну из ведущих ролей.
Нейробика напоминает нам, что язык и губы являются одними из самых чувствительных частей нашего тела, превосходя в этом параметре даже кончики пальцев. Если бы можно было на время отключить осязание, то процесс потребления пищи задействовал бы совсем иные нейронные сети.
Ну, вот мы поели и теперь можно приступить к вину. Нейробика предлагает сделать это следующим образом..
Пригласите к себе несколько друзей, но не больше трех для начала, и каждый из них пусть принесет по бутылке вина. Вина, соответственно, должны быть разными, чтобы в дальнейшем мы могли их сравнить.
Если мы обратимся к экспертам, то узнаем, что выработанный ими процесс оценки вина требует вовлечения в работу минимум трех чувств.
Во-первых – зрение. Оценивают цвет и прозрачность напитка.
Во-вторых – обоняние. Оценивается аромат или букет вина.
В-третьих – вкус. Оценивается вкус вина и при этом часто уточняется его букет.
Поскольку большинство из нас не принадлежит к профессиональным дегустаторам вин, мы не будем ставить баллы за прозрачность и цвет, а просто зажмурим глаза и начнем исследование сразу со второго этапа, а затем перейдем к третьему.
Постарайтесь, как можно полнее описать аромат вина и его вкус. Интересно будет проверить оценку этого вина в сочетании с различными закусками.
Ну и в заключении хочу напомнить о необходимости соблюдать меру.
