Рецепт торта и крема со сгушенкой Современная кулинария располагает достаточным опытом и знаниями приготовления совершенно разнообразных кремов, которые являются не только украшением любого торта, но и являются основным компонентом последнего.
Предоставляю вашему вниманию рецепт крема для торта требующий для приготовления сравнительно не много времени.
Данный рецепт включает в себя следующие компоненты:
1. Сгущеное молоко — 2 банки;
2. Сливочное масло — 2 упаковки;
3. Плитка темного шоколада;
4. Корица — на кончике столовой ложки;
5. 20 гр. коньяка.
Стоит отметить, что при смешивании выше указанных ингредиентов, их стоит добавлять именно в данной последовательности.
Так же необходимо обратить внимание на следующие моменты:
1. Сливочное масло до приготовления должно постоять некоторое время при комнатной температуре, либо поставить в микроволновую печь примерно на одну минуту;
2. Плитку шоколада предварительно натереть на терке;
3. Коньяк добавлять в самую последнюю очередь при этом размешивать столовой ложкой плавными движениями.
Так же стоит отметить, что сгущенное молоко может быть как в натуральном виде, так и в вареном состоянии.
Далее следует воспользоваться либо миксером, либо блендером для перемешивания. Время взбивания составляет примерно 7-10 минут.
Затем получившийся крем отправляем в холодильник на 10 минут. В данное свободное время подготавливаем коржи.
Что касается коржей, то здесь стоит отметить, что последние можно либо приобрести как в магазине, так и приготовить самим. Главное коржи должны быть бисквитными.
Для приготовления бисквитных коржей изначально необходимо определиться с размером планируемого торта. После этого подобрать подходящий противень.
Итак на четыре коржа вам потребуется:
1. 20 — яиц;
2. 600 гр. муки;
3. Щепотка ванильного сахара;
4. 100 гр. сахара.
Необходимо отметить, что приготовление бисквита производится достаточно просто:
1. Отделите желтки от белков;
2. К желткам добавьте сахар и взбейте;
3. Добавьте муку;
4. Отдельно необходимо взбить белки, до образования пышной пены;
5. Аккуратно переместите взбитые белки в образовавшуюся массу;
6. В предварительно разогретую духовку поместите противень с тестом и выпекайте примерно тридцать минут при температуре 30 градусов. Больше об этом можно узнать на
Стоит отметить, что после того, как бисквит будет готов ему необходимо дать время остыть, подышать. После чего тщательно промазать каждый слой получившимся кремом и отправить в холодильник на некоторое время. Украсить торт по вкусу.
1212
