С чего начинать вегетарианство
Многие из нас задумывались о пользе тех или иных продуктов, которые мы употребляем в пищу. И если в ценности овощей и фруктов, а также кисломолочных продуктов никто не сомневается, то употребление мяса продолжает вызывать терзание. Так ли оно полезно, как утверждают диетологи?
Ещё одна сторона медали – негативное отношение к убийству животного. Нам нравятся коты и собаки, мы с удовольствием держим их дома, со временем начиная понимать, что все животные – умные и преданные существа. Права на убийство даже ради употребления животного в пищу нам никто не давал и вегетарианство это скорее этический выбор человека.
Вегетарианство помогает справиться с некоторыми заболеваниями и восстановить душевное равновесие. Йоги практикуют данную пищевую норму уже давно, живут долго, а умирают полными сил и жизненной энергии, просто понимая, что пришло время покинуть этот мир.
Теперь основной вопрос для тех, кто определился, что хочет начинать вегетарианство: с чего начать?
Близкие должны поддержать человека в его выборе
Если в семье и нет одинакового мнения о том, стоит ли практиковать вегетарианство, то, по крайней мере, в ней не должно быть явных конфликтов по этому поводу. Члены семьи обязаны уважать решение человека, который живёт с ними рядом, и не мешать ему реализовывать себя. Разве это не главный принцип совместного проживания?
Изучаем вегетарианскую кухню
Вегетарианская кухня необычайно красочна и питательна. Всевозможные овощи, фрукты, зёрна, семена и орехи – действительно королевский выбор. Изучайте вегетарианские рецепты, пробуйте новые блюда, смешивайте коктейли и приглашайте на вегетарианские вечеринки своих друзей. В таком случае вы обязательно найдёте единомышленников.
Изучаем физиологию человека
Вегетарианцы всего мира уже давно знают, что пищеварительный тракт человека напоминает скорее коровий, чем волчий. Строение зубов человека, а также внешние признаки указывают на то, что человек не хищник, а плодоядное существо (питающееся плодами растений). Поэтому сама физиология свидетельствует о том, что пища, которая должна поступать в наш желудочно-кишечный тракт, предпочтительнее растительная.
Посещайте вегетарианские праздники
Одному придерживаться вегетарианских правил питания очень тяжело, всегда необходимо найти людей, которые разделят твои интересы. Во всех крупных городах мира ежегодно устраиваются праздники для людей, предпочитающих растительную пищу. На них можно обменяться рецептами, попробовать новые блюда, завести знакомства и найти друзей по переписке. Посетите хотя бы один, и вы не останетесь разочарованными. Заменяйте продукты постепенно
При переходе на вегетарианство важно дать возможность организму перестроиться постепенно. Вначале откажитесь от красного мяса, перестаньте употреблять в пищу говядину, телятину, баранину и свинину. После того, как вы с лёгкостью сможете проходить мимо колбасы и отказываться от котлет, наступит очередь птицы. Рыба будет исключаться из рациона в последнюю очередь. Взамен необходимо кушать бобовые, орехи, семечки, морскую капусту. Попробуйте, и у вас обязательно получится.