Баклажаны запеченные в соусе под сыром Для приготовления блюда понадобится:
— Баклажаны 2-3 штуки; — Помидоры среднего размера 6 штук; — Сметана 4-5 столовых ложек; — Чеснок 5-6 зубчиков; — Сыр 100 гр; — Сливочное масло 10-15 гр; — Растительное масло; — Соль, перец, базилик сушеный по вкусу;
Последовательность действий:
1. Для начала нужно приготовить соус. Для этого возьмем помидоры (4 штуки) и разотрем их на крупной терке. У вас должна получится растертая мякоть и кожура от помидор. Добавляем к помидорам растертый на мелкой терке чеснок, сметану и 1-2 столовых ложки растительного масла, немного базилика, соли и перца по вкусу. Все перемешать и подогреть на сковородке до кипения. Далее нужно убрать огонь до минимума и тушить соус примерно 2-3 минуты. За это время сливочное масло должно полностью растопится и соус будет однородного слабо красного цвета. 2. Подготовим баклажаны. Для того, чтобы убрать горечь баклажанов, нужно посыпать их солью и подождать пока они отдадут сок. Вырезаем сердцевину и выкладываем баклажаны на противень. 3. Теперь можно фаршировать баклажаны. Первым слоем идет соус, приготовленный на сковороде, далее выкладываем порезанные на кружочки помидоры. Снова выкладываем соус и сверху выкладываем натертый сыр. 4. Теперь разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда баклажаны на 10-15 минут.
Поделиться»Баклажаны запеченные в соусе под сыром»
Другие записи
