Льняное семя Если вы страдаете от приливов, то могли заметить освежающее действие льняной одежды. Ученые предлагают не ограничиваться одеждой и бельем, а включить льняное семя и в свой рацион. Недавние исследования показали, что применение льняного семени и масла льняного семени улучшает состояние при болезнях сердца, является отличной профилактикой рака кишечника и молочной железы. Кроме того, указанные компоненты оказывают укрепляющее воздействие на иммунную систему.
Льняное семя называют самым богатым источником альфалинолевой кислоты (АЛК), растительного источника жирных кислот омега-Three, которые не могут самостоятельно вырабатываться организмом. Кислоты омега-Three называют строительным материалом эйкозаноидов, компонентов, сходных с гормонами по своему воздействию на уровень артериального давления.
Маленькие коричневые семечки, которые на первый взгляд кажутся ничем не примечательными, на самом деле являются многообещающим средством в борьбе против рака молочной железы и кишечника. В ходе экспериментов над животными было установлено, что льняное семя приостанавливает рост злокачественных опухолей и предотвращает появление новых. В течение 7 недель животным в ходе экспериментов, проводившихся учеными университета Торонто, давали льняное семя: размер опухолей значительно уменьшился более чем у половины животных. Лигнаны, активные компоненты масла льняного семени, очевидно, являются средством профилактики роста опухолей.
Лигнаны блокируют активность эстрогена в клетках, чем снижают риск развития определенных онкологических заболеваний. Они входят в химический состав многих растений, однако в льняном семени их в 75 раз больше, чем в любом другом растении.
Лигнаны называют фитоэстрогенами, так как они воздействуют на организм женщины так же, как и гормоны, хотя и менее интенсивно. Они могут снять проявления многих симптомов менопаузы, в частности приливов и сухости влагалища. Кроме того, они действуют как антибактериальное и антивирусное средство.
Льняное семя представляется важным элементом нашего рациона для снижения риска развития болезней сердца. Альфа-линолевая кислота препятствует «слипанию» тромбоцитов процессу, который приводит к развитию атеросклероза. АЛК уменьшает уровень опасного холестерина и помогает организму нейтрализовать триглицериды, высокий уровень которых также может способствовать развитию болезней сердечно-сосудистой системы.
Масло льняного семени представлено в жидкой форме и в форме желатиновых капсул. Если вы включаете в расписание приема добавок только масло, то должны знать, что в нем очень мало лигнанов, защищающих организм от рака.
Льняное семя, в отличие от масла, является прекрасным источником клетчатки. В 1А чашки молотых семян льна содержится 6 г клетчатки столько же, сколько в 1 Уг чашки овсянки. Вы можете использовать смолотые зерна как добавку к хлопьям на завтрак и йогурту на ужин. Хранить зерна надо в сухом прохладном месте. Срок хранения до 12 месяцев. Молотые зерна, как советует Дайан Моррис, врач-диетолог (Виннипег), лучше использовать сразу или хранить в морозильной камере.
Если вы используете масло льняного семени, заменяйте им оливковое или подсолнечное масло для заправки салатов. Не используйте его для приготовления пищи, так как при термической обработке оно быстро теряет свои полезные свойства. Хранить масло лучше в холодильнике.
Помните, что масло относится к высококалорийным продуктам, поэтому не забывайте учитывать его при ежедневном расчете энергетической составляющей своего рациона.
SAM-e (S-adenosylmethionine)
SAM-e помогает вырабатывать серотонин. Наш собственный организм, оказывается, способен продуцировать SAM-e, но в период депрессии уровень его выработки снижается. Согласно теоретическим выкладкам, прием добавок SAM-e приводит уровень гормонов в норму, в том числе серотонина.
В США не проводилось исследований, подтверждающих безопасность и эффективность применения SAM-e, однако многие специалисты утверждают, что SAM-e может применяться в сочетании с антидепрессантами или самостоятельно для лечения депрессивных состояний. Обычная дозировка составляет 400 мг в день, но увеличение дозы даже до 1600 мг считается безопасным. Однако людям, страдающим интермиттирующим (биполярным) психозом, следует проявлять особую осторожность при приеме SAM-e, так как дополнительное применение антидепрессантов может привести к развитию маний.
Принимать SAM-e лучше всего в виде капсул в специальной оболочке, чтобы уберечь желудок от раздражения. Оболочка позволяет лекарству усваиваться только в тонком кишечнике. Кроме того, SAM-e оказывает более эффективное воздействие при нормальном поступлении в организм фолатов и витаминов В12 и В1.
