Вегетарианская сырая каша | Некоторые вегетарианцы утверждают, что сырая пища приносит значительно большую пользу для здоровья, чем вареная. Действительно ли это так или же это заявление является заблуждением, попробуем выяснить.
Все мы знаем, что свежие фрукты и овощи положительно влияют на красоту и здоровье, но зерна в сыром виде вызывают сомнения в своей пользе. Тем не менее, каша из неприготовленных зерен на самом деле полезнее, чем сваренная. Наибольший вред здоровью наносит масло, которым все сдабривают кашу, ведь это животные жиры, плохо усваиваемые организмом, в большом количестве они негативно влияют на состояние кожи и общего здоровья. Каша из сырых зерен практически не содержит калорий и при этом намного лучше насыщает, чувство голода не возникает значительно дольше.
С точки зрения медицины, сырая каша является профилактическим средством, которое может успешно использоваться при лечении заболеваний сердца и сосудов. Например, гречневая крупа богата витаминами группы В и магнием, а также клетчаткой, которая способствует улучшению работы пищеварительного тракта и препятствует образованию холестерина. Овсяная крупа содержит калий, магний, фосфор и железо.
Врачи советуют при сердечно-сосудистых заболеваниях добавлять в рацион предварительно замоченную в воде крупу. После замачивания ее нужно просушить и употреблять в пищу, по желанию добавляя кефир, мед, растительное масло или молоко. Перед тем, как включить в ежедневный рацион сырые каши для улучшения здоровья, лучше посоветоваться с врачом, потому что при некоторых заболеваниях есть вероятность навредить своему организму постоянным употреблением сырых круп.
Перед тем как кардинально менять вид питания, стоит сделать анализы для оценки общего состояния здоровья и проконсультироваться с диетологом.
