Острое воспаление кишечника (энтероколит)» Блог для женщин о красоте и здоровье
Острое воспаление кишечника (энтероколит). Острое воспаление кишечника чаще всего возникает в результате пищевых отравлений при употреблении загрязненной бактериями испорченной пищи. Отравление бывает при использовании мясных фаршей, рыбных блюд, студней, овощных салатов, колбасных изделий и пр. Оно чаще наблюдается летом, в жаркую пору. Обычно заболевают все лица, принимавшие пищу. Заболевание происходит в связи с отравлением человека бактериальными ядами, образовавшимися в испорченной пище. В жаркую пору при отсутствии холодильника не следует готовить студни, салаты, оставлять блюда до следующего дни.
Заболевание развивается спустя несколько часов (до полусуток); после еды и проявляется поносом, болями в животе, общей слабостью. При большой потере жидкости и минеральных солей может наступить обезвоживание организма, развиться состояние, угрожающее жизни, особенно у маленьких детей.
При остром воспалении кишечника, помимо соответствующего лекарственного лечения рекомендуется 1—2-дневное воздержание от пищи при достаточном введении теплой жидкости (1, 6—2 литра) в виде несладкого (или слегка подслащенного) чая с лимоном, отвара шиповника, черники или слизистых крупяных отваров. Последние готовят следующим образом: 60 г овсяных хлопьев («геркулес») или 100 г риса варятся в 1 литре воды (около 30 минут), жидкость отцеживают через сито, присаливают и принимают в теплом виде. По рекомендации врача в первые два дня вместо указанного выше можно применять диету из сырых яблок.
Больному в течение 2 дней дают ежедневно от 1, 5 до 2, 5 килограмма сырых свежеприготовленных натертых со шкуркой яблок в 5—6 приемов. Другую пищу больной не получает. Механизм действия яблочной диеты обусловлен главным образом присутствием в ней пектина, органических кислот и фитонцидов. Пектин не переваривается и проходит по кишечнику, механически очищает его от ядовитых продуктов распада белков, а органические кислоты, изменяя щелочную реакцию содержимого кишечника на кислую, тормозят развитие гнилостных процессов.
Губительное действие на бактерии оказывают содержащиеся в яблоках фитонциды. Последующие дни, когда понос прекратится, применяют щадящую диету с постепенным ее расширением, Вначале дают каши из манной крупы, риса, супы на овощном или нежирном мясном бульоне, сухари или черствый хлеб. Затем добавляют молочнокислые продукты, яйца всмятку, нежные паровые или вареные блюда из протертого мяса, рыбы, овощей. Дают протертый творог, сливочное масло. Свежее молоко исключается. Через неделю, если нет осложнений, переходят на обычное питание с исключением в течение месяца острой и грубой пищи.
