Сладко или солено нашим деткам? 2 октября 2012 г., 0: 00
Каждая мамочка начиная вводить в рацион ребенка прикорм мучает себя вопросами: солить ребенку еду? Или цукриты ее? Или добавлять специи? Такие сомнения порожденные постоянными спорами, которые ведутся вокруг этого вопроса. Сторонники добавления в пищу ребенка соль и сахар аргументируют это потребностями организма, а противники называют данные вещества ядом. Чтобы не ломать голову к какому же лагерю примкнуть, можно остановиться где-то посередине … Мнение ученых Малыши начинают чувствовать сладкий вкус еще в утробе матери, а соленый — на четвертом месяце жизни. Это объясняется тем, что человеческий организм обладает более острую потребность в сахаре чем в соли. Ведь чистые углеводы являются просто крайне необходимой энергией для жизни и для нормального функционирования мозга. Даже мамино молочко сладкое на вкус. Соль Итак, можем сделать вывод, что малышам до первого года жизни солить пищу абсолютно нет необходимости. Ведь соль — это хлорид натрия, а натрий содержится во многих кашах и овощах. Однако хлор обладает способностью вызывать аппетит, подкупает мам дети которых плохо кушают. Врачи рекомендуют постепенно начинать солить пищу детям после года. Но помните — без фанатизма! До трех лет ребенку достаточно половину чайной ложечки соли в сутки. То вы решили подсаливать пищу своему ребенку, теперь необходимо определиться — какую же соль выбрать? Йодированная соль • Дает необходимые вещества для работы щитовидной железы; • Солить можно только готовое блюдо, поскольку высокая температура уничтожает йод. Морская соль • Имеет все важные элементы — калий, магний, железо, медь, кальций; • Кристаллики морской соли растворяются постепенно, поэтому готовое блюдо может стать соленой. Сахар Хотя сахар и его производные имеют кучу оппонентов, все же этот продукт остается чрезвычайно важным для нормальной работы мозга, особенно детского. Ведь именно в детском возрасте, особенно в первые годы жизни, мозговые клетки наиболее активно развиваются. Но и здесь необходима мера. Чай с четырьмя ложками сахара будет явным перебором. Нельзя заменять сахар фруктозой, поскольку последняя не приять развития мозга, не помогает ему работать, поэтому она детям ни к чему. Заменители сахара также не следует применять, поскольку они не просто не полезны, они даже вредны. Хорошими сладостями можно назвать глюкозу. Ее можно использовать при выпечке или посыпая ягоды. Но помните, что сахар, добавленный в молочные продукты, мешает усвоению кальция в организме. Приятного аппетита!
