Суп из тыквы и мака -«Умный суп»! Tweet
Готовим суп из тыквы и мака -«Умный суп»!
Недавно в шутку я спросила у приятеля – кандидата химических наук – отчего он такой умный? Какие такие химические процессы и соединения позволяют ему поддерживать свой интеллект на такой завидной высоте? И, к моему удивлению, он совершенно серьезно ответил, что есть такие процессы и соединения. И поведал мне историю об особом блюде, которое традиционно готовят в его семье с давних времен. Именно оно и помогает, по его глубокому убеждению, пребывать в замечательной умственной форме всем членам их семьи, от мала до велика. Улучшает память, активизирует мышление, способствует развитию серого вещества. Блюдо это – суп из тыквы – «Умный суп»!
Приняв во внимание, насколько полезна тыква для растущего организма всякого ребенка, я незамедлительно решила также ввести суп из тыквы в семейный рацион, а также поделиться своим открытием со всеми родителями.
Оказалось, что «Умный суп» из тыквы не только полезен, легок в приготовлении, но и удивительно вкусен! А тайна его силы – в соединении двух удивительных продуктов: тыквы и мака. Однако будьте осторожны — чудесный суп из тыквы можно готовить не более одного раза в неделю!
9 фактов о пользе тыквы!
1. Тыква – овощной рекордсмен по содержанию железа! В союзе с солями меди и фосфора оно улучшает процесс кроветворения. Поэтому тыква незаменима при профилактике и лечении анемии и малокровия.
2. В тыкве содержится редкий витамин Т, который улучшает процессы обмена веществ в организме. Помогает усвоению тяжелой пищи. Препятствует ожирению – поэтому рекомендуется всем, кто желает избавиться от лишнего веса.
3. Тыква содержит пектиновые волокна, благодаря чему с успехом выводит из организма шлаки, связывает излишки холестерина и токсины. Отличный продукт для профилактики атеросклероза.
4. Содружество витаминов А, Е и каротина делает тыкву незаменимым союзником тех, чьи глаза нуждаются в особой помощи и подпитке. Также они усиливают иммунитет, успешно борются с бактериями и вирусами.
5. Тыква является просто кладезю разнообразных витаминов  микроэлементов. При этом она низкокаллорийна. Поэтому диеты и разгрузочные дни на тыкве способны как поддерживать организм в рабочем состоянии, так и способствовать эффективному похудению.
6. Обилие солей калия и высокое содержание воды делают тыкву прекрасным мочегонным средством, они способствует растворению камней и в почках и мочевом пузыре.
7. Тыква считается очень полезной при лечении и профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, бессоннице, нефритов и пиелонефритов.
8. Особо ценным для детского организма является содержание большого количества витамина D. Как известно, этот витамин активно усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей.
9. Клетчатка тыквы легко усваивается даже ослабленным организмом, вот поэтому блюда из тыквы рекомендуются диетологами для профилактического и лечебного питания, при дисбактериозах и других проблемах с пищеварением.
Итак, готовим и подаем своим малышам
суп из тыквы – «Умный суп».
Что для этого нужно:
Тыква
Мак кондитерский
Картофель
Морковь
Петрушка
Топленое сливочное масло
Специи: лавровый лист, кориандр, мускатный орех, куркума.
В процессе
Шаг 1.
Овощи – тыкву, морковь, картофель чистим и нарезаем некрупными кубиками.
Шаг 2.
Мак – кладем в кастрюлю, добавляем 4 стакана холодной воды.
Шаг 3.
В кастрюлю с маком кладем порезанный картофель. Варим на среднем огне 15-20 минут – пока не приготовится картофель.
Шаг 4.
Топленое сливочное масло разогреть в сковороде. Положить туда лавровый лист, жарить в течение 1 минуты. Затем добавляем специи: кориандр, мускатный орех, куркуму. Жарим еще секунд 30.
Шаг 5.
На сковороду выкладываем порезанные тыкву и морковь, пережариваем до готовности, минут 10-15.
Шаг 6.
Овощи со сковороды добавляем в кастрюлю с бульоном, варим еще 2-3 минуты все вместе.
Шаг 7.
В готовый суп добавляем петрушку и соль по вкусу.
Чудесный «Умный суп» из тыквы и мака готов!
Приятного аппетита и высоких интеллектуальных свершений вашим малышам!
Расскажите друзьям!