Творожный пирог с абрикосами: Полезные рецепты для детей.
Творожный пирог с абрикосами: Полезные рецепты для детей.  
Случается, что наши малыши отказываются есть творог. И мамам приходится проявлять чудеса кулинарной изобретательности, чтобы этот наиполезнейший продукт все же проник в рацион активно растущего детеныша.  Поэтому творог – компонент многих очень аппетитных рецептов для детей.
К счастью, этот кисломолочный продукт отлично сочетается с любыми  ягодами, фруктами и орехами. Поэтому и вариаций его подачи к столу такое множество.
Например, творожный пирог с абрикосами! Даже самому твердому в своей несправедливой неприязни к творогу малышу  трудно устоять перед этим чудесным лакомством. Удивительно легкий в приготовлении, он просто тает во рту. И к тому же  сочетает в себе пользу двух чудо-продуктов – творога и абрикосов. Поэтому рекомендуем вам непременно побаловать вашего малыша нашим вкусным и полезным десеротом.
Сила творога…
Что же делает творог таким полезным для ребенка?
Прежде всего – высокое содержание кальция и фосфора, которые способствуют формированию костной ткани развивающегося организма.
Молочный белок делает творог очень питательным продуктом. Содержание белка в обезжиренном твороге составляет 15 — 17 %, что сопоставимо с количеством белка в некоторых сортах мяса.
Витамины группы В участвуют в регуляции процессов обмена веществ, помогают усвоению белка, поддерживают нервную систему.
Полный набор аминокислот. В том числе и такие незаменимые аминокислоты, как  метионин и холин, которые  способствуют укреплению сосудов.
… и абрикосов!
Абрикосы – кладезь витаминов и микроэлементов, заслуженный рекордсмен среди косточковых.
Исключительно высокое содержание бета-каротина поможет поддерживать здоровье глаз.
Витамины группы В – о пользе их мы уже писали, смотрите выше.
Витамины группы С – всем известные борцы с инфекциями.
Пектины, которые помогают выводить из организма токсичные вещества и тяжелые металлы.
Главное достоинство абрикоса – соли магния и железа. Всего в 100 граммах абрикосов железа содержится столько же, сколько в 250 граммах говяжьей печени. Это свойство делает абрикосы важным продуктом для профилактики и лечения железодефицитной анемии.
Фосфор   – поддерживает активную работу мозга, помогает улучшить память.
Итак, проникнувшись идеей исключительной полезности нашего пирога, спешим на кухню разогревать духовку. А пока она разогревается, приготовим тесто для нашего творожного пирога.
Что для этого нужно:
500 грамм творога
200 грамм сметаны
2 яйца
100 – 150 грамм сахара
Форма для выпекания
150 грамм муки
300 – 400 грамм абрикосов
В процессе
Шаг 1.
Берем творог, лучше мелкозернистый или протертый через сито. Смешиваем его со сметаной до пышной однородной массы. Можно венчиком или миксером.
Шаг 2.
Добавляем муку и снова перемешиваем.
Шаг 3.
Абрикосы вымыть и обсушить. Вынуть косточки, порезать на половинки или четвертинки.
Шаг 4.
Яйца взбиваем с сахаром, венчиком или миксером. Яично-сахарную массу вводим, помешивая ложкой, в приготовленное тесто.
Шаг 5.
Любую форму для выпечки хорошенько смазываем растительным маслом. В нее выкладываем полученное тесто. Можно даже просто выложить и разровнять его на противне, смазанном  или покрытом бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке при температуре 180 – 200 градусов около 30 минут, до появления румяной корочки.
И, наконец, подаем на стол нашим любимым малышам. К завтраку или в качестве десерта на обед. Главная сложность  на этом этапе – преодолеть искушение и не съесть самому весь творожный пирог с абрикосами до последней крошки!
PS Однако, помним, что все хорошее хорошо в меру. Творог – довольно питательный продукт. Избыток жиров и особенности молочного белка могут обернутся проблемами для печени и почек. Поэтому детям дошкольного возраста рекомендуется съедать лишь около 300 грамм творога в неделю, включая сам творог и блюда из творога.
Приготовьте также «Умный суп»!
Расскажите друзьям!