Дети и напитки. Часть 1
Родители стремятся сделать меню своих детей максимально разнообразным. Они вводят в него не только новые каши, фрукты и овощи, но и напитки. Однако некоторые из последних можно начинать пить лишь с определенного возраста, а с чем-то лучше и вовсе не знакомиться как можно дольше.
Чай
Этот напиток во многих семьях пьют во время всех приемов пищи. Многие слишком рано дают ребенку попробовать чай, а ведь в нем есть кофеин. Он тонизирует нервную систему и в результате может привести к капризности и раздражительности маленького ребенка. Кроме того, кофеин повышает уровень сахара в человеческой крови, а это, в свою очередь, ведет к приливу энергии. Если малыш на ужин выпивает чай, то, вполне возможно, в этот раз его будет сложно уложить спать. Детям раннего возраста именно из-за кофеина в его составе и не рекомендуется давать такое питье.
Вводить этот напиток в детский рацион можно после полутора-двух лет. Чай для ребенка не должен быть крепким и горячим. Лучше если он будет теплым и будет разбавлен молоком на половину. Давать детям чай стоит небольшими порциями и лишь после приема пищи. Для того чтобы сделать слабую заварку чая, необходимо половину чайной ложки выбранной заварки залить 200 мл кипятка. Настаивать чай нужно всего две или три минуты. До трех лет малышу достаточно около 50 мл такого настоя три или четыре раза в неделю. Лучше избегать пакетированных чаев. Велика вероятность, что в их составе будут ненужные организму вашего карапуза примеси.
Вместо сахара можно использовать сухофрукты, фруктозу или мед. Последний в небольших количествах и лишь в том случае, если у малыша нет на него аллергии. Изюм или курагу тщательно промывают, смешивают с небольшим количеством выбранного чая и заливают свежим кипятком. После этого нужно дать чаю время настояться. В таком питье будет присутствовать не только сладкий вкус, но и много полезных для детского организма веществ.
Дети помладше в жару могут пить специальные детские чаи. Сегодня их в большом количество можно найти на полках в магазинах, однако, такие вариации не имеют ничего общего с привычным «взрослым» чаем.
Кофе
Кофе – довольно сложный напиток. Он содержит около двух тысяч веществ. Более половины из них еще не изучено. Основным все-таки по праву считается кофеин, который способен возбуждать нервную систему. Кроме того, в состав кофе входит вредный бензопирен. Специалисты доказали, что последний является канцерогеном. Витаминов, других полезных веществ в этом напитке совсем немного. Среди них лишь витамины А, D и Р, а также фосфор, йод, марганец и магний.
Красота современной рекламы о кофе не должна затуманивать разум родителей. Дети могут пробовать этот напиток не раньше подросткового периода – 14-16 лет. В противном случае в семье может появиться неуравновешенный, раздражительный и слишком возбудимый ребенок. Кофеин активно выводит не только жидкость из человеческого организма, но и полезные вещества. Растущий детский организм же наоборот должен запасаться такими веществами, а не терять их. Еще одним неприятным моментом в употреблении кофе в детском возрасте считается высокий риск возникновения проблем с сердцем.
Даже у подростка максимальный суточный объем выпитого кофе не должен быть больше двух чашек. Пить его лучше разбавленным молоком.
Кофейные напитки
Порой так сложно устоять перед детскими просьбами. Если чадо очень настойчиво требует мамин кофе, можно попробовать заменить его кофейными напитками, которые созданы на основе шиповника, цикория или ячменя. Такое питье можно предложить лишь с двух лет, в не очень больших количествах и при отсутствии у малыша аллергических реакций. Отсюда можно даже вынести некоторую пользу, ведь шиповник помогает нормализовать аппетит и наладить нормальную деятельность кишечника, а в цикории содержаться витамины, пектины и органические кислоты. Цикорий и вовсе можно назвать настоящей кладезью полезных веществ и спасителем от многих проблем со здоровьем.
Словом, чай и кофе относятся к тем компонентам питания, от которых в детстве можно легко отказаться. Прекрасной заменой для них могут стать компоты, соки и морсы. Подробней об этих напитках мы расскажем немного позже.