Дети и сладкое. Рекомендации и нормы.
Дети любят сладкое, однако всем известно, что избыток сахара весьма вреден для организма. Исключить сладкое из рациона ребенка трудно, да и надо ли так делать? Вопрос в том, сколько сахара можно употреблять ребенку и какие продукты полезны, а какие точно нет. Разобраться в этом сложной дилемме помогает Мария Кардакова, эксперт по детскому питанию и создатель приложения Mary’s Recipes
Сахар может присутствовать в рационе ребенка. Данные о том, что потребление сахара влияет на когнитивные способности или на уровень активности ребенка – заблуждение и может быть отмечено лишь у небольшого процента детей. Нет необходимости использовать сахарозаменители, если количество свободных сахаров не превышает 5-10% от всей полученной энергии из еды. Для поддержания здоровья (в том числе здоровья зубов) ВОЗ рекомендует не превышать 5%.
Свободные сахара – это сахар, сиропы, мед, фруктоза (ВОЗ)
Сахара естественно присутствующие в продукте относятся к молочным продуктам, фруктам, сухофруктам.
British Nutrition Foundation рекомендует детям:
0-4 года – не включать в рацион продукты с добавленным сахаром
4-6 лет – не более 19г сахара в день (5 кубиков)
7-10 лет – не более 24г сахара (6 кубиков)
10-18 лет (и взрослые) – не более 30г сахара в день (7 кубиков)
ВОЗ и American Heart Association рекомендует избегать сахара в рационе совсем до 2 лет.
Пример количества сахара в продукте:
- актимель 100мл – 10.5г (фруктовый 12г)
- кока-кола 100мл – 10г
- молочная шоколадка 100г – 52г
- ложка меда – 5г
- кусочек белого хлеба – 1-2г
- сушки 10 средних штук – 8г
- батончик барни 30г – 9г
- сухой завтрак с шоколадом 30г (небольшая порция) – 5г
Согласно национальному британскому исследованию (NDNS, 2015) в реальности сахара дети съедают в среднем
1,5-3 года – 34г
4-10 лет – 55г
11-18 лет – 77г
У нас в стране история с сахаром усложняется отсутствием информации о содержании сахара в граммах на этикетке.
А ведь многие дети так или иначе еще и завтракают утром дома и/или ужинают вечером
ЧТО ДЕЛАТЬ?
– Старайтесь не покупать домой пачками печенье, конфеты, вафельные десерты, газировку – эти продукты ваш ребенок неизбежно съест!
– Старайтесь не покупать продукты, в которых очевидно не должно быть сахара: детское питание (каши, пюре), творожки, кисломолочные продукты, соусы, консервированные овощи и бобовые, соки – внимательно читайте список ингредиентов.
– В пограничных продуктах, таких как хлеб, кетчуп, смотрите, чтобы сахар в составе не стоял близко к началу. Чем дальше сахар от первого ингредиента – тем ниже его массовая доля в продукте. В составе печенья «Мамочки» рекомендованное для питания детей от 5 месяцев сахар – второй ингредиент сразу после пшеничной муки – этот продукт – не лучший выбор.
– Фрукты – в норме съедать до 5 порций в день, особенно в сезон. Если из-за большого количества фруктов, у ребенка нарушен интерес к остальной части рациона – нужно поработать над его разнообразием (это залог получения всех необходимых элементов питания).
Лично я не видела ни одного ребенка, которые бы имел лишний вес и проблемы со здоровьем от того, что в его питании больше фруктов, чем овощей!
Десерты также возможны в рационе ребенка. Старайтесь выбирать высокого качества, покупать только в тот момент, когда ребенок его захотел, а не пачкой “с запасом на потом”.
Важно, чтобы меню ребенка было разнообразное и не состояло только из сладостей, иначе это может привести к зависимости. Как понять, что у ваших детей зависимость? Вот простой тест, плюсуем один балл, если вы ответили «да».
