Каждая мама старается следить за правильным питанием своей семьи и поддерживать необходимый баланс питательных веществ в повседневном меню

 

Источник фото: leggimigratis.it

Отдельного внимания заслуживает белок — это главный строительный материал организма человека. Собственные запасы этого важнейшего компонента в организме практически отсутствуют – мы получаем их только с пищей.

Именно поэтому белковые продукты должны присутствовать в меню каждый день.

Особое место среди таких продуктов занимает греческий йогурт, который в сравнении с обычным йогуртом содержит в два раза больше белка. Поэтому этот продукт по праву считается полезным дополнением сбалансированного рациона каждой семьи.

Греческий йогурт можно есть в чистом виде, добавлять в салаты или приготовить на его основе знаменитый соус дзадзики. Благодаря легкому вкусу, греческий йогурт сочетается практически с любыми продуктами, включая овощи, фрукты, мясо и рыбу, и сможет разнообразить вкус многих блюд.

Предлагаем на заметку каждой хозяйке несколько оригинальных рецептов.

1. Салат из индейки с грушей и курагой

На 2 порции 

 

Источник фото: ovkuse.ruИзображение используется для иллюстрации

Ингредиенты: 200 г индейки, 200 г риса, 4 куриных яйца, 50 г изюма, 15 шт грецких орехов, 80 г кураги, 100 г груши, соль по вкусу, 200 г греческого йогурта «Савушкин» натуральный, зелень (по желанию).

Приготовление: Мясо индейки отварить в подсоленной воде, охладить, порезать тонкими ломтиками. Рис тщательно промыть, залить небольшим количеством воды и варить до готовности. Воду слить, рис охладить.

Яйцо отварить, очистить от скорлупы и измельчить. Изюм и курагу тщательно промыть, залить кипящей водой и варить на слабом огне несколько минут, затем воду слить, охладить, продукты измельчить.

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить. Груши промыть, очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками.

Соединить все ингредиенты, залить йогуртом и тщательно перемешать салат.

2. Куриные фрикадельки с огуречным соусом

На 4 порции

 

Источник фото: liveinternet.ruИзображение используется для иллюстрации

Ингредиенты: 500 г куриного фарша, 3 ломтика белого хлеба (без корочки), ¼ стакана молока, 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп, зеленый лук), перец и соль по вкусу, 1 яйцо.

Для соуса: греческий йогурт «Савушкин» натуральный 2% 250 мл, один огурец, 1-2 зубчика чеснока, свежая зелень (укроп, мята, петрушка, зеленый лук) и соль по вкусу.

Приготовление: Хлеб нарезаем кубиками по 2-3 см и заливаем молоком. Как только хлеб впитает молоко, отжимаем его и смешиваем с фаршем, мелко порубленной зеленью и яйцом. Приправляем солью и перцем, вымешиваем около 10 минут.

Лепим из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Разогреваем духовку до 200 градусов, смазываем противень растительным маслом и раскладываем на нем фрикадельки. Запекаем примерно 15 минут. 

Для соуса мелко нарезать зелень. Чеснок раздавить с помощью пресса для чеснока. Очищаем огурец от кожицы и измельчаем на терке. Смешиваем огурец, чеснок, зелень и греческий йогурт. Солим по вкусу.

На тарелку выкладываем горячие фрикадельки, добавляем соус. Можно подавать с несколькими дольками отварной картошки.

3. Запеченная картошка с греческим йогуртом и брокколи

На 4 порции

 

Источник фото: сuisineaz.comИзображение используется для иллюстрации

Ингредиенты: греческий йогурт «Савушкин» натуральный 2% 120 мл, 4 картофелины среднего размера, 60 мл молока, 4 чашки соцветий брокколи, приготовленных на пару, тертый сыр ½ чашки, черный свежемолотый перец по вкусу.

Приготовление: Разогреваем духовку до 200 градусов. Хорошо промываем картофель, протыкаем каждый клубень вилкой в нескольких местах. Складываем картофель в миску и готовим 5 минут в микроволновке на высокой мощности.

Переворачиваем картофель на бок и готовим еще 5 минут. Немного остужаем и режем картофелины на половинки. При помощи столовой ложки извлекаем мякоть, но не всю – должны получиться прочные «мисочки» из кожуры.

Мякоть в отдельной тарелке разминаем вилкой. Добавляем в картофельное пюре греческий йогурт, молоко, сыр и брокколи, хорошо перемешиваем.

Раскладываем начинку по картофелинам и ставим их в духовку на 20 минут. Перед подачей на стол поперчить.

4. Лимонный пирог с греческим йогуртом

На 4 порции

 

Источник фото: guiainfantil.comИзображение используется для иллюстрации

Ингредиенты: греческий йогурт «Савушкин» натуральный 2% 200 мл, ½ чаши сливочного масла, ½ чашки сахара, 1 лимон, 3-4 яйца, 1 чашка муки, 1 чашка изюма, 1 чашка молотого миндаля, 2 ч.л. разрыхлителя. Для сиропа: ¼ чашки меда, ½ чашки сахара, ¼ чашки лимонного сока.

Приготовление: Разогреваем духовку до 180 градусов. Добавляем в миску масло, сахар и лимонную цедру и с помощью миксера растираем добела.

В полученную массу добавляем яйца по одному и хорошо взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и миндалем. Подмешиваем постепенно, чередуя с греческим йогуртом. В конце добавляем изюм и хорошо перемешиваем.

Выпекаем пирог 35-45 минут на среднем уровне до золотистого цвета. Для приготовления сиропа смешиваем все в отдельной кастрюльке и варим 10 минут, чтобы он немного загустел. Деревянной палочкой делаем дырочки по всему пирогу.

Сироп немного остужаем и поливаем пирог сверху, даем пропитаться и остыть. Сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Греческий йогурт хорош не только, как одно из составляющих блюда, но и в качестве самостоятельного лакомства.

Особого внимания заслуживает греческий йогурт «Савушкин». Благодаря особой технологии производства специалистам компании удалось получить нетипичную для обычного йогурта густую и кремообразную консистенцию. Именно греческий йогурт «Савушкин» завоевал высшую награду «Три золотые звезды» на международном дегустационном конкурсе «Superior Taste Awards» в Брюсселе.

Он не содержит консервантов, искусственных красителей, стабилизаторов и ароматизаторов – только натуральное отборное коровье молоко плюс специальная закваска и настоящая польза «живых» бактерий.

И самое главное: в то время как в 100 граммах обычного йогурта содержится всего около 3 граммов белка, в греческом йогурте белка в два раза больше. Вот почему греческий йогурт можно считать полезным решением для сбалансированного рациона каждой семьи.

Узнать больше о йогурте «Греческий»: http://grecheski.by/

А для каких блюд вы  используете греческий йогурт?