Семейный портал Ребенок BY и компания Беллакт представляет восемнадцатый рецепт в рамках конкурса на лучший десерт с творогом «К чаю обязательно!» — творожная запеканка с тыквой

Источник фото: архив автора

Пришла осень…Созрели тыквы.Тыква очень полезна для пищеварения, содержит множество витаминов, включая витамин С, минералов и других полезных веществ.. Однако, мои трое детишек не очень жалуют тыкву, поэтому приходится иногда хорошенько подумать,чем бы удивить своих проказников. Рецепт творожной запеканки с тыквой для меня прямо находка! Дети обожают ее! Да и муж не прочь полакомиться вкусняшкой. Что немаловажно,сама тыква в запеканке не имеет какого-то специфического привкуса, дети едят с удовольствием.

Источник фото: архив автора

Необходимые продукты:

• 2 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан с горкой манной крупы,
• 1 столовая ложка с горкой муки,
• 1 пачка творога (200-250г),
• 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 
• тыква,порезанная кубиками, ее я беру на глаз, но предпочитаю ,чтобы в тесте ее было немало.

Способ приготовления:

1. Тыкву, порезанную кубиками, слегка подтушиваем в сковороде, добавив немного воды, можно добавить немного масла растительного. Подтушиваем до мягкости кубиков, примерно 10-15 минут, снимаем с плиты,отставляем остывать, а в это время переходим к приготовлению самой запеканки.

Источник фото: архив автора

2. Если вы не хотите,чтобы ваши детки вообще обнаружили тыкву в запеканке, можно помять ее, но мои любят, чтобы в запеканке видны были цветные кубики.

И тут же сразу на заметку! Я замораживаю на зиму тыкву, порезанную кубиками. И если использую зимой или весной из морозильной камеры,то воду не добавляю при подтушивании, также уменьшаю время подтушивания.

3. В творог добавляем яйца и сахар, затем вводим манную крупу, в конце добавляем немного муки (кстати,иногда делаю без муки!) и погашенную уксусом соду.

Источник фото: архив автора

4. В приготовленную массу вводим нашу уже остывшую тыкву, перемешиваем, переливаем в форму и отправляем в духовку на минут 20.

Источник фото: архив автора

На фото я специально повернула кусочки запеканки боком,чтобы были видны тыквенные кубики. Вкусно и полезно! Попробуйте!

Источник фото: архив автора

Выбор читателей

Авторы лучших по мнению пользователей Ребенок BY рецептов творожных десертов получат призы от компании «Беллакт»