Как сообщает БЕЛТА, постановление Министерства здравоохранения от 3 мая 2016 года определило, что в детских садах детей будут кормить сосисками и вареными колбасами только высшего сорта

Источник фото: gorodberez.ru

Теперь для питания в детских дошкольных учреждениях подходят колбасы и сосиски только высшего сорта или с маркировкой «Для детей дошкольного и школьного возраста».

Так чем же отличаются сосиски «высшего сорта» от «первого»?

Марта Марудова, мама двоих детей, диетолог, консультант проекта «НеВЕСомость-5»:

Отличие невелико. По ГОСТу СТБ 126-2004 «Изделия колбасные вареные» колбаса вареная высшего сорта может считаться таковой, если в ее рецептуре содержится не менее 60% мяса высшего сорта.

При изготовлении колбас, сосисок, сарделек высшего сорта не допускается использовать мясо механической обвалки и дообвалки, белковые препараты животного и растительного происхождения, в том числе муку или крахмал.

Вареные колбасы первого сорта могут содержать до 15% белковых препаратов животного и растительного происхождения.

Поэтому, сосиска высшего сорта или еще какого-то — принципиального значения это не имеет. Ведь это тот продукт, который может спровоцировать страшные диагнозы.

Источник фото: dailymail.co.uk

5 г канцерогенов в день — норма?

Напомним, что специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Международного агентства по изучению рака колбасу, ветчину, сосиски и бекон классифицировали как продукты, канцерогенные для человека. Соответствующий доклад был опубликован в октябре 2015 года.

Тревогу бьет и Комиссия по ликвидации детского ожирения, созданная в 2014 году, которая призывает государства объединить усилия, а все заинтересованные стороны — признать моральную ответственность действовать в интересах детей для снижения риска ожирения. 

Марта Марудова:

Доклад Комиссии по ликвидации детского ожирения от 2016 года содержит в себе ряд рекомендаций для правительств, среди которых, помимо пропаганды физической активности и здорового образа жизни, прекращение продажи нездоровых пищевых продуктов и напитков.

В связи с этим вызывает недоумение кормить деток сосисками, которые, наряду с другими продуктами переработки мяса, доказанно вызывают онкозаболевания.

Но в новом документе, принятом Минздравом, нормы потребления вареных колбас и сосисок в дошкольных учреждениях остались прежними – минимальными. Для детей до 3-х лет – это 5 г в день (то есть одна сосиска в две недели), от 3 до 7 лет – 10 г (одна сосиска в неделю).