К чаю обязательно: маково-творожная лакомка

Семейный портал Ребенок BY и компания Беллакт представляет четырнадцатый рецепт в рамках конкурса на лучший десерт с творогом «К чаю обязательно!» — маково-творожная лакомка

Источник фото: личный архив автора

В моей копилке десертов с творогом достаточно много, но не каждый десерт может объединять всех домочадцев в вечерние посиделки за чашечкой ароматного фруктового чая. Поэтому мой выбор пал именно на маково-творожную лакомку, которую все так любят. Она мягкая, кремовая и ароматная, лакомка просто тает во рту. А ее сладкий и мягкий запах притягивает сластен с любого уголка нашего дома. В то же время она не приторно сладкая. В общем, что писать, вот мой пошаговый рецепт, готовьте и наслаждайтесь с семьей вкусом маково-творожной лакомки за приятными беседами с чашечкой любимого горячего чая!

Конкурсы и проекты Территория школьника. Подоконник вместо стола

Новый год Новый год к нам мчится! Где и как провести праздники?

Ингредиенты:

Тесто:

350 г. пшеничной муки
7 г. дрожжей
50 г. сахара
Соль щепотка
10 г. ванильного сахара
50 г. сливочного масла
125 мл. молока

Источник фото: личный архив автора

Крем:

3 средних яблока
50 г. изюма
150 г. мака
3 ст.л. сока лимона
300 мл молока
70 г. сахарной пудры
10 г. ванильного сахара
50 г. манки
50 г. сливочного масла
2 яйца
600 г. творога

Способ приготовления:

1. Смешиваем сухие ингредиенты, высыпаем в емкость пшеничную муку, дрожжи, щепотка соли, сахар. Все смешиваем.

Источник фото: личный архив автора

2. Молоко подогреть до теплого состояния соединить с растопленным маслом и ввести струйкой в сухие ингредиенты. Вымесить тесто. Сформировать шар, накрыть миску пищевой пленкой, поставить тесто в теплое место и дать ему подойти, пока делаем крем.

Источник фото: личный архив автора

3. Мак предварительно замочить в воде на 1 час и размять блендером, изюм обдать горячей водой и оставить на 5 минут, воду слить, яблоки порезать на тонкие ломтики, сбрызнуть соком лимона. Творог взбить блендером до получения кремообразной массы.

4. Поставить на огонь молоко, добавить сахарную пудру, ванильный сахар, манку, сливочное масло комнатной температуры, варить, помешивая на среднем огне до полного растворения сливочного масла. Снять с огня дать немного остыть крему, но при этом постоянно его необходимо помешивать, ввести яйца по одному. Сначала вбиваем одно яйцо и интенсивно замешиваем, чтобы яйцо не свернулось, затем добавить второе яйцо и также интенсивно вымешать.

Источник фото: личный архив автора