Пасха – священный праздник для христиан по всему миру. Но традиции пасхальные на Западе и на Востоке очень разные. Если в России, Беларуси и Украине красят яйца, пекут кулич и готовят творожную «Пасху», то на Западе символом праздники давно стали зайцы, которые ищут яйца.

Библия Левит 11:4-8 гласит, что нельзя на Пасху есть 4-х животных, которые либо «жуют жвачку», либо у них копыта раздвоены. Так в список запрещенных пасхальных продуктов вносились верблюд, заяц, свинья и скалистый даман. Эти животные считались нечистыми, а потому употребление их в пищу на Пасху их было не желательно.

Но то, что нельзя есть, можно превратить в красивый символ. Так, в Германии зародилась традиция: в Пасху организовывать детям праздник с зайцами, которые искали крашеные яйца.

Легенда о пасхальном зайце впервые была документально упомянута в XVI в. В 1680 г. был опубликован первый рассказ о кролике, откладывающем яйца и прячущем их в саду. История заключалась в том, что кролик с крашеными яйцами становился символом плодородия, доброты, весеннего расцветания.

Главных героев обязательно делали из марципана и в шоколаде. В США традиция с зайчиками пришла в конце 19 столетия. И до сих пор в священный праздник вся семья собирается за столом, а детям вручают корзинку. Родители предварительно прячут по всему участку раскрашенные яйца. Тот ребенок, кто найдет больше всех яиц, будет самым счастливым в этом году.
 

 

Позже яйца стали делать из марципана или теста, раскрашивая сладкой глазурью. И праздник приобрел совсем иную форму. Он больше напоминает радостное торжество, когда несколько родственных семей собираются вместе и организуют увлекательное приключение для детей.

Предлагаю рецепт печенья в форме кроликов с яркой глазурью. Учитывая, что не собираюсь навязывать западные традиции, такое печенье можно будет приготовить в любой день, вне зависимости от даты.
 

 

Состав:

Для теста:

• 200 г сахарной пудры
• 200 г мягкого сливочного масла
• 1 яйцо, слегка взбить
• 400 г муки
• 1 ч.л. ванильного сахара

Для украшения глазури:

• 500 граммов сахарной пудры
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• Краситель по желанию

Рецепт приготовления:

1. Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо и сахар. Довести тесто до слегка рассыпчатого состояния. Скатайте тесто в шар, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной в 0,7 см. Вырежьте с помощью формы (либо ножом по бумажному трафарету) зайцев. Выложите на пергаментную бумагу и поставьте в духовку на 6-10 минут при 170*С. Выньте из духовки, дайте полностью печенью остыть, не тревожьте его.
3. Приготовьте глазурь – смешайте сахарную пудру и разрыхлитель, добавьте 3 ст.л. воды и по желанию краситель. Хорошенько размешайте. С помощью кулинарного мешка нанесите на печенье глазурь.

Приятного аппетита! Нет ничего плохого в том, чтобы радовать своих детей, даже если традиции пришли с Запада. Главное – это счастье наших малышей. Христос Воскрес!

Читайте также:

Пасхальный декор: 6 способов окраски пасхальных яиц

Готовим с детьми. Пасхальный кулич

Обсуждаем на форуме:

Куда сходить с малышом в Минске

Семейный каталог:

Детские развлекательные центры

Организация и проведение детских праздников

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями в социальных сетях!