До Хэллоуина осталось чуть меньше недели – самое время использовать тыквы на все 100%. Кожуру – на интерьерные шедевры, а мякоть – на кулинарные.

fbcdn-photos-b-a.akamaihd.net
 

Мы также включились в мировой процесс и представляем читателям излюбленные способы утилизации тыквенных запасов от редакции Ребенок BY.

Пшенно-тыквенная каша “Оранжевое настроение”

Ингредиенты: 1 стакан пшена, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 2 стакана тыквы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 15 г сливочного масла.

 

Способ приготовления:

Чтобы каша не горчила, пшено необходимо промыть под струей воды комнатной температуры в течение 5 минут и обдать несколько раз кипятком. Влить молоко с водой. Натертую тыкву, а также масло, сахар, соль забросить в молочно-водную смесь и варить в мультиварке 10 минут на режиме «Каша/Молочная каша».

При приготовлении в духовке выставить температуру на 180С и томить в течение 1 часа, затем дать настояться.

 

Каша получается, как из русской печи. Очень радужное, вкусное и полезное блюдо.

Пряные тыквенные булочки

Ингредиенты: 250 г тыквы, 225 г муки, 50 г натурального йогурта, 3 яйца, 2 ст.л. растительного масла,1 ч.л. разрыхлителя, по ½ ч.л. соли и сладкой паприки, 1/4  ч.л. черного молотого перца, 30 г сыра для посыпки и кунжут по желанию.

 

Способ приготовления:

Яйца взбить с йогуртом и растительным маслом и соединить с измельченной в блендере тыквой. Просеянную муку смешать с солью, разрыхлителем и специями, добавить тыквенную смесь и замесить густое тесто. Получившуюся массу разложить по формам, сверху посыпать сыром и кунжутом. Выпекать при 200С 25 минут.

 

Несладкие маффины становятся идеальным дополнением к любому супу благодаря взрывному сочетанию черного перца, сладкой паприкии и сыра.

Тыквенные чипсы

Ингредиенты: Тыква, оливковое масло, пряности и сушеная зелень по вкусу.

 

Способ приготовления:

Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной 1 см и выложить на пергамент. Посыпать черным молотым перцем, сушеным чесноком, петрушкой, чуть присолить и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать при 200С до готовности (примерно 25 минут).

 

Тыквенные чипсы, если подавать их с зеленым соусом, способны раскрасить в яркие краски даже самый пасмурный осенний день.

Овсяное печенье с тыквой и шоколадом

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев «Экстра», 0,8 стакана тыквенного пюре, 1 яйцо, 3 ст.л. какао и сахарная пудра для посыпки.

 

Способ приготовления:

Овсяные хлопья смешать с какао, затем добавить тыквенное пюре и взбитое яйцо. Все хорошенько перемешать. Из полученной массы скатать шарики и выложить на застеленный силиконом противень, превращая шарики в кружочки. Выпекать в духовке при 180С до готовности (25-30 минут). Перед подачей готовое горячее печенье посыпать сахарной пудрой.

 

Эти ароматные тыквенно-шоколадно-овсяные кружочки в сочетании с имбирным чаем способны отогреть даже зачерствевшие сердца хэллоуинской нечисти.

А в вашей семье есть излюбленные рецепты из тыквы? Ждем ваших ответов в комментариях.