Рецепты первого участника конкурса «В своей тарелке»: «Пицца» из кабачка и шоколадный десерт из овсянки.

 

«Пицца» из кабачка (около 120 ккал)

• Кабачок — 1-2 шт. (ок.400 г);
• Яйцо – 3 шт.;
• Мука — 140-150 г. (в зависимости от сочности кабачка);
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Сыр -100 г.;
• Помидор – 1-2 шт. (около 200 г.);
• Зелень (петрушка, укроп и т.п.);
• Соль, перец.
   

 

Способ приготовления:

• Овощи и зелень вымыть, зелень мелко нашинковать. Кабачки натереть на крупной тёрке, немного отжать (чем старше кабачок, тем больше сока он выделит во время приготовления). К кабачку добавить яйца, посолить, поперчить.
• Далее в полученную массу добавить зелень, всыпать муку и разрыхлитель и замесить тесто.

 
 

• Тесто выложить в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму, разровнять. Сверху выложить нарезанные помидоры и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
• Выпекать 20-25 минут. За 5-7 минут до готовности пиццу посыпать тёртым сыром и зеленью.

 

Это базовый рецепт. При желании в тесто можно добавить чеснок и измельченное куриное филе (отваренное предварительно), уменьшив количество муки. А можно сверху выкладывать любые овощи, грибы, ветчину и т.п., как на обычную пиццу. Можно так же поэкспериментировать с различными видами сыра.

Такая пицца полезна и взрослым и детям. Кабачки обладают низкой калорийностью и легко усваиваются организмом. Яйца – отличный источник высококачественного белка и таких важных микроэлементов, как железа, фосфора, йода и селена. Помидоры тоже богаты полезными веществами, но главное – это источник мощного антиоксиданта ликопина. 

А вот по поводу зелени многие диетологи говорят, что пользы от её употребления гораздо больше, чем от употребления мяса, рыбы, хлеба, и даже овощей и фруктов.  И в это блюдо её можно добавлять в огромном количестве и на любой вкус.

И сыр… В нем сконцентрированы все важнейшие составные молока: витамины, минеральные соли, жир и белок, которые особенно важны для детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Польза сыров как легко и полно усваиваемого продукта для здоровья человека бесценна. Но ещё это так вкусно! На мой взгляд, сыр способен превратить в шедевр даже самое заурядное блюдо!

Шоколадный десерт из овсянки (около 127 ккал)

• Хлопья овсяные – 40 г.;
• Вода – 100 мл.;
• Корица – 2 г.;
• Мускатный орех – 2 г.;
• Какао – 20 г.;
• Сахар – 50 г.;
• Молоко – 300 мл.

 
 

Способ приготовления:

• Овсяные хлопья заливаем 70 мл. кипятка.
• В кастрюлю наливаем молоко, всыпаем сахар и специи и ставим на огонь. Пока молоко греется, при помощи блендера измельчаем запаренные хлопья до однородной пюреобразной массы.
• В горячее молоко добавляем овсянку (я немного всё взбиваю погружным блендером, чтоб не было комочков) и варим 5 минут, помешивая.

 
 

• Какао-порошок залить 30 мл. тёплой воды, хорошо размешать и тонкой струйкой влить в овсянку. Варить ещё 2 минуты.
• Готовый десерт хорошо взбить, разлить по пиалам и украсить тёртым шоколадом.

 

Такой десерт отлично подойдёт для завтрака или полдника, для тех, кто любит плотно покушать, и для тех, кто хочет похудеть. Благодаря тому, что в основе этого десерта овсяные хлопья, он богат клетчаткой и белками, легко и постепенно усваивается, избавляя от чувства голода и заряжая энергией на долгое время.

Пищевые волокна, которые содержатся в овсяных хлопьях, способствуют очищению организма. Кроме того, и овсянка, и молоко – это прекрасные источники кальция, что полезно как детям, так и взрослым.

Добавление какао и корицы наделяют десерт богатым вкусом и бодрящим ароматом, дарят энергию и хорошее настроение. А корица ещё и понижает уровень сахара в крови и снижает аппетит на долгое время, что порадует тех, кто пытается похудеть.
 

Подробнее о конкурсе можно узнать ЗДЕСЬ>>> 

Призы

Победителей конкурса ожидают полезные призы от компании «Савушкин продукт».
 

Первое место:

 Мультиварка

 

Второе и третье место:

Кулинарная книга

 Много нового и интересного Вы сможете узнать посетив «Территорию свежести»

Сроки проведения

• Сбор рецептов для участия в конкурсе – с 16.03.2015 по 13.04.2015. Фото и описание необходимо выслать на адрес photo@rebenok.by.
• Открытое голосование среди пользователей – с 16.04.2015 по 21.04.2015.
• Закрытое голосование среди модераторов и приглашенных пользователей — с 23.04.2015 по 28.04.2015.
• Объявление победителей — 29.04.2015.

Голосование и выбор победителей:

Голосование и выбор победителей будет проходить в три этапа:

I. Предварительный отбор модераторами и администраторами портала Ребенок BY работ из заявленных для участия в конкурсе в соответствии с правилами конкурса.

II. Открытое голосование среди пользователей портала. На этом этапе будут определены 10 участников, получивших максимальное количество голосов по результатам голосования пользователями портала Ребенок BY.

III. Закрытое голосование среди модераторов портала, приглашенных пользователей и представителей организаторов конкурса. По результатам голосования из 10 участников, выбранных на втором этапе голосования, будут определены три победителя конкурса.

Особенности проведения:

Принимая участие в конкурсе, пользователь дает согласие на дальнейшее использование своих фотографий и рецептов в разных материалах Ребенок BY и на сайтах партнерах.

О победе участники уведомляются по электронной почте на адрес, указанный в профиле при регистрации на форуме. Персональная анкета пользователя должна быть заполнена полностью и содержать достоверную информацию.

Если в ходе проверки выяснилось, что Победитель указал недостоверную информацию о себе, администрация портала Ребенок BY оставляет за собой право объявить победителем другого участника.

Организаторы конкурса:

Всегда из свежего молока