Рецепты пятого участника конкурса «В своей тарелке»: лазанья и домашний сыр.
 

 

БЖУ на 100 гр. продукта:

Блюдо:	Белки	Жиры	Углеводы
Лазанья с куриной грудкой	11,1	4	9,3
Домашний сыр	9,4	16,3	8,9

Лазанья с куриной грудкой и молочным соусом бешамель (около 117 ккал)

Приготовить лазанью с курицей можно как для обычного семейного ужина, так и для праздничной трапезы. Это блюдо прекрасно подходит и для торжественного стола, поскольку смотрится красиво, нарядно и крайне аппетитно!

Сегодня итальянцы готовят лазанью с чем угодно. Все, что есть в холодильнике или растет в огороде, может отправиться запекаться между листами теста в соусе. Куриная лазанья считается одной из наиболее популярных вариаций приготовления.

Состав:

• Грудка отварная (500 г.);
• Томаты (парниковые) (600 г.);
• Молоко 1,5% жирности  Савушкин (700 г.);
• Масло сливочное (25 г.);
• Мука пшеничная I сорта (10 г.);
• листы лазаньи (200 г.);
• сыр Монастырский САВУШКИН (200 г.).
   

 
 

Приготовление:

Отварить куриное филе, остудить и нарезать кусочками около 1 см. Помидоры ошпарить, снять шкурку и нарезать. Сыр натереть на крупную терку.

Соус: растопить в кастрюле сливочное масло, всыпать муку, перемешать и  медленно влить теплое молоко. Довести все до однородности (очень хорошо справляется миксер, только используйте самую маленькую скорость). Посолить, поперчить, можно добавить сушеные травы.

Проварить соус Бешамель до загустения.

Собираем Лазанью: соус Бешамель, листы Лазаньи (они должны покрыть дно формы), соус Бешамель, выложить куриную грудку с помидорами, соус Бешамель, посыпать сыром.

И повторяем так 3 раза.

Выпекать лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 40 мин. до зарумянивания.

Лазанья – такое блюдо, которое можно очень сильно менять, всего лишь пользуясь различными приправами, меняя состав соусов, добавляя какие-либо ингредиенты, влияющие на аромат и вкус блюда

В любую лазанью можно добавить больше овощей по вкусу – это может быть морковь, сладкий перец, помидоры, цуккини, баклажаны и т.д.

Польза:

Листы лазаньи изготовлены из твердых сортов пшеницы, поэтому приносят пользу нашему организму. Они содержат в себе витамины группы В, которые улучшают настроение, противостоят головным болям, а также витамин Е, который так необходим для поддержки женской и мужской красоты.

Листы лазаньи состоят из сложных углеводов, которые насыщают наш организм гликогеном, что полезно для людей ведущих здоровый образ жизни.

В белом курином мясе 23% белка и около 4% жира и вообще нет углеводов. Польза ее в том, что она идеальна для построения красивого тела и набора мышечной массы.

В помидорах содержатся естественные сахара – глюкоза и фруктоза; клетчатка, витамины С, Е, все витамины группы В и фолиевая кислота; каротин, множество органических кислот, ликопен и ксантофилл.

В сыре  содержится огромное количество необходимых человеку веществ, которые организм усваивает практически полностью, а  содержание белка в нем даже больше, нежели в мясе или рыбе. А, кроме того, в нем содержатся важные аминокислоты: лизин, метионин, триптофан. Также в сыре много витаминов, фосфора, цинка, кальция и т.д.

Домашний сыр из Савушки (около 202 ккал)

Молочные продукты имеют большую биологическую ценность, а поэтому играют важную роль в правильном питании. При изготовлении домашнего сыра, все полезные составляющие из молока, переходят в сыр в концентрированном виде.

Сыр содержит не только белок, но необходимые для организма жиры. Жир помогает поддерживать сложные жизненные процессы, обеспечивает организм необходимой энергией, способствует правильному обмену веществ.

Состав:

• молоко Савушкин продукт 3,1% —  1 л (молоко чем жирнее, тем лучше);
• сметана Савушкин продукт 20% — 200 грамм;
• яйца — 3 шт.;
• соль — пол ч. л.

 
 

Приготовление:

Молоко+соль на плиту, сметану взбить с яйцами. Как только закипит молоко, влить сметану. С момента, как начнет «отскакивать» сыр, засекаем 3 минуты. Снимаем. Сцеживаем на марлю (20 минут).

Кладем под пресс в холодное место. Утром, вуаляяяя… кушаем сыр!
 

Подробнее о конкурсе можно узнать ЗДЕСЬ>>> 

Призы

Победителей конкурса ожидают полезные призы от компании «Савушкин продукт».
 

Первое место:

 Мультиварка

 

Второе и третье место:

Кулинарная книга

 Много нового и интересного Вы сможете узнать посетив «Территорию свежести»

Сроки проведения

• Сбор рецептов для участия в конкурсе – с 16.03.2015 по 13.04.2015. Фото и описание необходимо выслать на адрес photo@rebenok.by.
• Открытое голосование среди пользователей – с 16.04.2015 по 21.04.2015.
• Закрытое голосование среди модераторов и приглашенных пользователей — с 23.04.2015 по 28.04.2015.
• Объявление победителей — 29.04.2015.

Голосование и выбор победителей:

Голосование и выбор победителей будет проходить в три этапа:

I. Предварительный отбор модераторами и администраторами портала Ребенок BY работ из заявленных для участия в конкурсе в соответствии с правилами конкурса.

II. Открытое голосование среди пользователей портала. На этом этапе будут определены 10 участников, получивших максимальное количество голосов по результатам голосования пользователями портала Ребенок BY.

III. Закрытое голосование среди модераторов портала, приглашенных пользователей и представителей организаторов конкурса. По результатам голосования из 10 участников, выбранных на втором этапе голосования, будут определены три победителя конкурса.

Особенности проведения:

Принимая участие в конкурсе, пользователь дает согласие на дальнейшее использование своих фотографий и рецептов в разных материалах Ребенок BY и на сайтах партнерах.

О победе участники уведомляются по электронной почте на адрес, указанный в профиле при регистрации на форуме. Персональная анкета пользователя должна быть заполнена полностью и содержать достоверную информацию.

Если в ходе проверки выяснилось, что Победитель указал недостоверную информацию о себе, администрация портала Ребенок BY оставляет за собой право объявить победителем другого участника.

Организаторы конкурса:

Всегда из свежего молока