Рецепты двенадцатого участника конкурса «В своей тарелке»: Мяско сочное и капкейки.

 
 

БЖУ на 100 гр. продукта:

Блюдо:	Белки	Жиры	Углеводы
Мяско сочное	7,6	18,1	7,9
Капкейки	5,6	20,8	41,3

Мяско сочное (около 227 ккал.)

• Свинина 300 гр.;
• Лук репчатый 70 гр.;
• Яблоко 250 гр.;
• Сыр 100 гр.;
• Сметана 100 гр.;
• Майонез 60 гр.;
• Мед 50 гр.;
• Соль и специи по вкусу;
• Вода 50 мл.;

 
 

Способ приготовления:

Свинину нарезать кубиками 1-1,5 см кв. Лук мелко нашинковать. Яблоко очистить от семечек и кожуры и нарезать кубиками 0,5-1 см кв. Сыр натереть на крупной терке. Сметану, майонез и соль смешать до однородной массы.

Мед растворить в воде. Из фольги сформировать «горшочки», разместить их на противне и выложить в них слоями наши ингредиенты в следующем порядке: лук, свинина, сметанно-майонезный соус, сыр, яблоко, сверху полить медом.

Соединить кончики фольги, чтобы сверху оставались отверстия для выхода воды и пара. Отправить в духовку при температуре 150 градусов на час, затем раскрыть фольгу и температуру увеличить до 200-220 градусов, чтобы яблоки сверху подрумянились (около 10-15 минут).

 
 

Ингредиенты для гарнира:

• Картофель 1000 гр.;
• Молоко 200 мл.;
• Масло подсолнечное 1-2 ст.л.;
• Соль по вкусу;

Очищенный и промытый картофель сварить, слить воду, кастрюлю же с картофелем еще некоторое время подержать на легком огне или в духовом шкафу, чтобы остаток воды испарился.

После этого, не давая картофелю остыть, протереть  его сквозь сито или размять деревянным пестиком,  добавить масло, соль и, помешивая, постепенно подливать горячее молоко.

 

Это блюдо прекрасно восполнит силы и энергию! Даже небольшой порции будет достаточно, чтобы без перекусов хватило энергии до самого ужина.

Небольшое количество майонеза в рецептуре позволяет предлагать такое мяско и детям дошкольного возраста, еще майонез можно заменять небольшим количеством горчицы с лимонным соком или только лимонным соком (что, несомненно, принесет только пользу).

Также рекомендую дополнить такой обед свежей зеленью. Приятного аппетита!

Капкейки (около 375 ккал.)

• Масло сливочное 100 гр.;
• Мука 200 гр.;
• Сахар 150 гр.;
• Яйцо 1 шт;
• Молоко 120 мл.;
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.;
• Соль 1 щепотка;
• Какао 30-40 гр.;
• Сливки для взбивания или готовые около 70 гр.

 
 

Способ приготовления:

Масло и молоко желательно подготовить заранее: дать им постоять при комнатной температуре не менее часа.

Масло и сахар хорошо взбить. Добавить яйцо и соль – снова взбить. Добавляем муку, какао и разрыхлитель, хорошо размешиваем. Добавляем молоко и вновь хорошо размешиваем. Заполняем готовым тестом формочки на 2/3 и отправляем наши капкейки в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 160-180 градусов.

 
 

По истечении 30 минут, выключаем духовку, но капкейки оставляем там остывать. После того как капкейки остыли, выкладываем на них сверху крем. Я дополнительно посыпала молотыми обжаренными орехами.

Если сливки я взбиваю сама, то сахар не добавляю. Готовый крем рекомендую тоже без сахара.

 

Такой десерт всегда объединит за столом не только семью, но и друзей. Особенно хороши капкейки в дождливую погоду, ведь так приятно собраться теплой компанией за чашкой горячего чая и кусочком такого ароматного и красивого десерта. Какао и орехи придадут сил, а аромат ванили настроит на позитивный лад.

Подробнее о конкурсе можно узнать ЗДЕСЬ>>> 

Призы

Победителей конкурса ожидают полезные призы от компании «Савушкин продукт».
 

Первое место:

 Мультиварка

 

Второе и третье место:

Кулинарная книга

 Много нового и интересного Вы сможете узнать посетив «Территорию свежести»

Сроки проведения

• Сбор рецептов для участия в конкурсе – с 16.03.2015 по 13.04.2015. Фото и описание необходимо выслать на адрес photo@rebenok.by.
• Открытое голосование среди пользователей – с 16.04.2015 по 21.04.2015.
• Закрытое голосование среди модераторов и приглашенных пользователей — с 23.04.2015 по 28.04.2015.
• Объявление победителей — 29.04.2015.

Голосование и выбор победителей:

Голосование и выбор победителей будет проходить в три этапа:

I. Предварительный отбор модераторами и администраторами портала Ребенок BY работ из заявленных для участия в конкурсе в соответствии с правилами конкурса.

II. Открытое голосование среди пользователей портала. На этом этапе будут определены 10 участников, получивших максимальное количество голосов по результатам голосования пользователями портала Ребенок BY.

III. Закрытое голосование среди модераторов портала, приглашенных пользователей и представителей организаторов конкурса. По результатам голосования из 10 участников, выбранных на втором этапе голосования, будут определены три победителя конкурса.

Особенности проведения:

Принимая участие в конкурсе, пользователь дает согласие на дальнейшее использование своих фотографий и рецептов в разных материалах Ребенок BY и на сайтах партнерах.

О победе участники уведомляются по электронной почте на адрес, указанный в профиле при регистрации на форуме. Персональная анкета пользователя должна быть заполнена полностью и содержать достоверную информацию.

Если в ходе проверки выяснилось, что Победитель указал недостоверную информацию о себе, администрация портала Ребенок BY оставляет за собой право объявить победителем другого участника.

Организаторы конкурса:

Всегда из свежего молока