Рецепты семнадцатого участника конкурса «В своей тарелке»: Рыбные шарики и творожные пирожные.

 

БЖУ на 100 гр. продукта:

Блюдо:	Белки	Жиры	Углеводы
Рыбные шарики	9,7	7	10,9
Творожные пирожные	8,1	12,5	53,1

Рыбные шарики «Нежные» под сырным соусом (около 205 ккал)

Рыба — один из самых любимых продуктов людей всей планеты. Она содержит витамины A, Д, E, кальций, йод, железо, магний, фосфор, селен, цинк. Рыба содержит очень качественный белок, который хорошо усваивается человеческим организмом. Он в свою очередь содержит практически все нужные организму незаменимые аминокислоты.

Состав:

• 300 грамм отварной рыбы,
• 500 грамм картофельного пюре,
• 100 грамм сыра,
• 2 яйца,
• 100 мл молока,
• 3 ст. ложки сливочного масла,
• 2 ст ложки сухарей панировочных,
• 1 ст ложка муки,
• Перец молотый черный,
• Соль.

 
 

Способ приготовления:

Рыбу мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Подготовленную рыбу смешать с 50 грамм натертого сыра, картофельным пюре, посолить поперчить, добавить 1 яйцо и перемешать.

Из фарша сформовать шарики, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях, поставить в холодильник на 20 минут. Подготовленные шарики выложить на противень, смазанный маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

 
 

Соус: Сливочное масло смешать с молоком, 50 граммами сыра, мукой. Варить 5-10 минут.

Готовые шарики выложить на блюдо. Соус подавать отдельно или полив им шарики.

Шарики получаются очень нежными и тающими во рту.

Творожные пирожные: очень вкусно и полезно (около 405 ккал)

Существует множество видов кисломолочных продуктов. Одним из наиболее известных является творог. Его польза и удивительные свойства интересовали человека уже с самых древних времен.

Преимущественная польза творога наряду с другими молочными и молочнокислыми продуктами заключается в высоком содержании белков. Минеральные вещества, которые также входят в его состав, кальций и фосфор, являются основными материалами для строительства костной ткани и зубов, укрепляют и сердечную мышцу.

Кроме всего прочего, в нем есть незаменимые аминокислоты метионин и триптофан. Они обладают кроветворными свойствами, защищают печень от ожирения, нормализуют желчевыводящую функцию, важны для нервной системы.

Тесто:

• 1 стакан сахара,
• 200 грамм масла сливочного,
• 3 стакана муки,
• 2 яйца,
• 50 грамм какао,
• 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.

Начинка:

• 500 грамм нежирного творога,
• 150 грамм сахара,
• 1 яйцо.

 
 

Способ приготовления:

Масло растопить, слегка остудить. Яйца взбить с сахаром и какао, добавить масло, муку, перемешать. Сформовать из теста 2 шарика и поместить в морозильник на 20-30 минут.

Противень смазать растительным маслом, посыпать слегка мукой и натереть один шарик на крупной терке, распределив равномерно по поверхности. Сверху выложить хорошо перемешанную начинку, натереть сверху второй шарик теста.

Поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. После выпекания разрезать на полоски. Можно украсить замороженными ягодами или кремом. Пирожные получаются такими ароматными и радующими глаз своим сочетанием цветов, что трудно удержаться, чтобы не съесть кусочек.

Подробнее о конкурсе можно узнать ЗДЕСЬ>>> 

Призы

Победителей конкурса ожидают полезные призы от компании «Савушкин продукт».
 

Первое место:

 Мультиварка

 

Второе и третье место:

Кулинарная книга

 Много нового и интересного Вы сможете узнать посетив «Территорию свежести»

Сроки проведения

• Сбор рецептов для участия в конкурсе – с 16.03.2015 по 13.04.2015. Фото и описание необходимо выслать на адрес photo@rebenok.by.
• Открытое голосование среди пользователей – с 16.04.2015 по 21.04.2015.
• Закрытое голосование среди модераторов и приглашенных пользователей — с 23.04.2015 по 28.04.2015.
• Объявление победителей — 29.04.2015.

Голосование и выбор победителей:

Голосование и выбор победителей будет проходить в три этапа:

I. Предварительный отбор модераторами и администраторами портала Ребенок BY работ из заявленных для участия в конкурсе в соответствии с правилами конкурса.

II. Открытое голосование среди пользователей портала. На этом этапе будут определены 10 участников, получивших максимальное количество голосов по результатам голосования пользователями портала Ребенок BY.

III. Закрытое голосование среди модераторов портала, приглашенных пользователей и представителей организаторов конкурса. По результатам голосования из 10 участников, выбранных на втором этапе голосования, будут определены три победителя конкурса.

Особенности проведения:

Принимая участие в конкурсе, пользователь дает согласие на дальнейшее использование своих фотографий и рецептов в разных материалах Ребенок BY и на сайтах партнерах.

О победе участники уведомляются по электронной почте на адрес, указанный в профиле при регистрации на форуме. Персональная анкета пользователя должна быть заполнена полностью и содержать достоверную информацию.

Если в ходе проверки выяснилось, что Победитель указал недостоверную информацию о себе, администрация портала Ребенок BY оставляет за собой право объявить победителем другого участника.

Организаторы конкурса:

Всегда из свежего молока