Что может быть лучше холоднего летнего супчика в жаркий, знойный день? Только полезный холодный летний супчик.

В рамках конкурса «Вкусно и здорОво!»  Ребенок.BY публикует рецепты здоровых блюд. Лучший повар конкурса получит приз от генерального партнера проекта  — мультирезку Philips.

Проголосовать за самое здоровое и вкусное блюдо можно ЗДЕСЬ>>>

Холодник и вишнево-творожный пирог от Zifirka

Холодник
Энергетическая ценность, 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
45  кКалл	24,5%	36%	39,5%

Ингредиенты блюда:

• огурец свежий-80гр
• свекла маринованная (можно и сырую, но с маринованной вкуснее)-150гр
• кефир 1,5%-250гр
• яйцо 1шт-49гр.
• укроп по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем яйцо.
2. Смешиваем в одной тарелке все ингредиенты и пол яйца, второй половинкой украшаем сверху.

Просто, вкусно и низкокалорийно!
 

Вишнево-творожный пирог
Энергетическая ценность, 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
162  кКалл	25,6%	10,5%	63,9%

Ингредиенты блюда:

• творог обезжиренный- 250 грамм
• вишня замороженная- 250 грамм
• мед- 70 грамм
• белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
• овсяные хлопья- 200 грамм
• вода- 8 столовых ложек
   

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла.
2. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. Основу по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
3. Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновке.
4. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.)
5. В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
6. Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню.
7. Поставить пирог в духовку, выпекать около получаса.
 

Сочная индейка и десерт из запеченных яблок и тыквы от ИриSKa
 

Сочная индейка с овощами
Энергетическая ценность, 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
190,3  кКалл	24,7%	12,8%	2,1%

Ингредиенты блюда:

• 500 гр филе индейки
• 1 пакет замороженных овощей
• соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Порезать филе индейки на порционные куски среднего размера и поместить её в кастрюлю мультиварки.
2. Туда же добавить овощи. Посолить по вкусу, добавить 3-4 столовых ложки кипяченой воды и включить режим «Высокое давление».
3. Таймер поставить на 15 минут. По истечении этого времени спустить лишний пар и дать блюду «настояться» еще 20-30 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.  Украсить свежей зеленью.
    

Десерт из запеченных яблок и тыквы
Энергетическая ценность, 100 г	Белки	Жиры	Углеводы
73,5  кКалл	2,7	0,4	12,1

Ингредиенты блюда:

• тыква (свежая или замороженная)
• яблоки
• корица
• мёд
• измельчённые грецкие орехи

Приготовление:

1. Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать дольками.
2. Яблоки так же очистить от кожуры и семян, а затем порезать. 
3. Противень или форму слегка смазать сливочным маслом. Выложить тыкву и яблоки, посыпать корицей.
4. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут. Когда тыква не станет мягкой,  достаём из духовки.
5. Выкладываем на тарелочку, поливаем небольшим количеством мёда и посыпаем измельчёнными грецкими орехами.

Полезный и вкусный десерт готов!

Уважаемые читатели! Какое блюдо предпочли бы вы на завтрак и обед? Ждем ваших ответов в комментариях!

Организаторы конкурса:

Читайте также:

ДО и ПОСЛЕ: Как не стать рабом своего желудка?

Мультирезка. Идеальный салатный помощник

Обсуждаем на форуме:

Вкуснятина