Не получается пирог (почти получился)

мамочки делаю пирог с варенья на кефире….внутри получается отесливый…кладу
стакан варенья стакан кефира два стакана муки чуток сахара яйца сода…..как исправить рецепт, чтобы внутри был пропечёный пирог?
корочка и края получается вкусными, а внутренность выбрасываю уже второй раз.помогите, а то надо утилизировать остатки перетёртой клубники
обновление…….
к вечеру спекла опять( аж злость взяла, что не получается, всё равно своего добьюсь)
сделала так же, только кефира пол стакана, почти получился, не такой конечно, как надо бы, но и не такой пластилиновый…попробую ещё раз строго по рецепту,что дала vira, потом отпишусь