Давным-давно жил да был… кефир. Жил он в просторном холодильнике вместе с другими продуктами. Казалось бы, чего ещё желать? Прохладно, чисто, интересные соседи… (А какие интересные истории рассказывал апельсин, приехавший из далёкой Африки!) Но кефир каждое утро просыпался в отвратительном настроении. «Ох! — частенько вздыхал он негромко, но так, чтобы его услышали. — Чего ждать от жизни? Никаких перемен!». «Не кисни, братец! — ободряло его молоко.— Жизнь полна удивительных сюрпризов!» Молоко отличалось характером лёгким и непоседливым, так и норовило сбежать из кастрюли, когда хозяйка варила кашу.
«Как можно быть таким поверхностным? — ворчал кефир. — Сплошные пенки и никакой основательности. Всё бежит куда-то, торопится. А зачем? От себя не убежишь! Вот взять меня. Белый? Белый! Кислый? Кислый! И ничего уже не поделаешь». — Настроение у кефира портилось ещё больше. В глубине души он мечтал о чудесных путешествиях и увлекательных знакомствах. Но боялся признаться в этом даже себе. «Что проку мечтать, вкус и цвет не изменишь, как не булькай!» — вздыхал он.
И вот в один прекрасный день дверь холодильника отворилась, и хозяйка достала пакет кефира. «Ох, как это всё скучно: сейчас нальют в чашку… Я бы выбрал вон ту, с цветочками. Хотя какая разница…» — Кефир окончательно пал духом, но тут произошло нечто необычное. Вместо чашки кефир оказался в большой кастрюле и едва успел возмущённо булькнуть: «Эй, погодите,вы меня что, с молоком перепутали?» Раздался треск, и в кастрюлю упало что-то жёлтое. «Боже мой, вот так приключение — на меня солнце свалилось!» — удивился кефир. Затем сверху на него посыпалось что-то белое и пушистое. «Кажется я попал в снежную бурю», — решил кефир и загустел от важности. «Так, яйца, сахар, мука, всё перемешаем», — сказала хозяйка и принялась месить тесто. «Я пережил ураган небывалой силы, вот уж не думал! Точно, Северный полюс», — перевёл дух кефир, когда тесто было готово. Вскоре он переменил мнение, очутившись на горячей сковороде. «Ну и жара! А впрочем, здорово!» От былого пессимизма не осталось и следа. Да и сам он переменился. Вместо белого кислого кефира на тарелке аккуратной стопочкой лежали золотистые и сладкие блинчики. они радовались своему чудесному превращению, хихикали приговаривая: «Жизнь полна удивительных сюрпризов!»
