при сборе она должна быть белая, если передержать, то станет желтоватой, но мы такую не любим. для заморозки с кочерыжки срезаем соцветия (заодно червячков достае если есть), промываем и замораживаем соцветия в пакетиках. всегда перед заморозкой приваривали, но пишут что это не обязательно

как беленькая стала, так и убирать, лучше убрать раньше, чем опоздать, потому как качество теряется очень быстро. Замораживать лучше всего так: разбираем на соцветия, хорошенько промываем хол. водой, перекидываем в дуршлаг, оставляем, чтобы просохла, раскладываем в пакетики и в морозилку, все

Спасибо за информацию.

Спасибо пойду замораживать

А я капусту доращиваю до нужного размера так:

Беру канцелярские резинки и затягиваю кочан его же листьями, солнце за счет этого не проникает и капуста остается белой как снег. Главное от капустной блошки обработать. а то будет в черную точку кочан.

я тоже выращиваю, хорошая у меня и большая заморозка, так что замораживаю наборы из цветной капусты, морковки, горошка и .т.п.

заморозка отличная идея, особенно для деток и первого кормления, капустка очень витаминная и подходит для детского желудка

вот и я хочу в грядущем году попробовать, а вдруг удастся))

У нас не получалось получить урожай цветной капусты, поэтому я покупаю. Не хочу и пробовать

у меня после разморозки из капусты печалька получается...

её не нужно размораживать, а прям в замороженном виде в кипяток. и не варить а просто закипело и выключили.

да цветная капуста гланое не передержать ее в земле

Оказывается еще свои есть методы ее выращивания, я и не знала)думала как обычную капусту ее растить можно

ОО)) а что уже пора капусту собирать, что темку подняли?