Как я неделю была вегетарианкой

Семь дней солигорская журналистка не ела мясо и рыбу и узнала, как относятся к вегетарианцам в обществе мясоедов и можно ли похудеть на одних овощах.
Примкнуть к травоядным я думала и раньше. Останавливал страх остаться голодной. А вот моя соседка Лида записывала себя в ряды истинных вегетарианцев. Она умела поднять аппетит: «Опять ты жаришь труп на нашей кухне!». Или разделить радость долгожданной покупки: «Неужели ты не чувствуешь запаха разложения от этой шубы?!» В общем, Лида меня уговорила.

Шаг первый: прощай, мясо!

Сейчас я вешу 52 килограмма. Изменится ли мой вес, я узнаю через семь дней.

Вегетарианкой я решила стать с понедельника. Ведь именно с этого дня мы обещаем себе бросить курить, сесть на диету, начать готовиться к сессии. А сегодня воскресенье, нужно успеть проститься с мясной жизнью.

За день я съедаю почти целую палку колбасы «Свиная», зажевывая ее бутербродом с копченой грудинкой. После уничтожаю мамины гостинцы, дабы не было потом соблазна…

Признаться, силы на исходе. Кажется, желудок тянется за мной по полу. Кое-как мы с ним доползаем до дивана. Думаю, завтра я не то, чтобы на мясо — даже в сторону капустного листа не гляну.

Первое ВЕГАутро

 

Утро. Понедельник.

Выхожу из дома и понимаю: весь мир против меня. На электронном мониторе автобуса рекламируют продукцию местного мясокомбината, а в перерывах между роликами пассажиров знакомят с ценами: «свинина – 50 000 рублей за килограмм». По-видимому, стоимость мяса волнует людей больше, чем яблок и капусты.

Первыми мясоедами, с которыми я столкнулась этим утром, стали мои коллеги. Они сразу меня атаковали. Одна пытается угостить рулетиком из лаваша и рыбы, другая хвастается чебуреками, которые жарились специально для мужа по рецепту его мамы… Раньше я не обращала внимания, что жуют по утрам соседи по офису, а сегодня не успеваю слюну проглатывать.

Столовая: «Кушай капусту, от нее грудь растёт!»

В животе революция — близится время обеда. Мы с коллегами отправляемся в ближайшую столовую. В меню колдуны — мои любимые! Впервые жалею, что в драники добавили мясо.

Ставлю на поднос суп без фрикаделек (их отдельно добавляют в порцию) и салатик (консервированная кукурузы & пекинская капуста).

На пути в кассу поедаю глазами тазики с котлетами, биточками, жареной курицей.

Крупногабаритная кассир косо поглядывает на мой поднос:

— Это все?

— Все! — киваю и даю 200 тысяч одной купюрой.

Кассир меняется в лице:

— Двести тыщ дает, а на еду денег жалеет!

Обед обошелся всего в 6 050 рублей. Хотя, обычно уходит около 20 тысяч.

За столом вместо «приятного аппетита» мне предлагают одолжить денег. Ну что ж, настал момент истины: сообщаю коллегам, что больше не ем мясо.

Как и предполагала, надо мной начинают подшучивать:

— Правильно, Настя, кушай капусту – от нее грудь растет!

— И попа уменьшается!

Ресторан: «Неужели прикольно жевать суши с огурцом?»

На четвертый день вегетарианства меня пригласил на свидание симпатичный молодой человек.

За столиком в суши-баре я приступила к изучению меню.

— Попробуй «Сяке маки» — традиционный ролл с лососем, — советует ухажер.

— Мне бы что-нибудь без рыбы и крабовых палочек… Я же вегетарианка!

— Неужели прикольно жевать суши с огурцом? — подтрунивает кавалер.

— Вегетарианцы спасают жизни живым существам! — говорю я.

О том, что большинство вегетарианцев отказывается от мяса из этических соображений, я узнала из Интернета. Там же я нашла море другой полезной информации. Например, сайты, на которых можно заказ вегетарианскую колбасу.

Парень еле сдерживается, чтобы не расхохотаться на весь бар. И демонстративно жует рыбу, делясь гастрономическими впечатлениями о бесподобных суши.

Ну, что ж, надо мстить!

— Сегодня читала про червей, которые водятся в сырой рыбе. Попадая в организм человека, они размножаются.

Сработало! Кавалер начинает жевать в два раза медленнее.

Как меня послали в лес

На седьмой день вегетарианской жизни ко мне в гости заявилась подруга Наташа.

— Привет, — целует она меня в дверях.

И тут же достает из сумки сухарики.

— Погрызем под кино?

Признаться, я безумно люблю похрустеть, поэтому отказать Наташе (да и самой себе) не смогла.

Усевшись перед экраном телевизора, закидываю в рот жменю сухариков и чувствую вкус бекона…

Пришлось рассказать Наташе обо всем.

— С тобой все в порядке? Язва? Гастрит? Сходи на зонд! – испугалась подруга.

— Все в порядке, просто не хочу есть себе подобных, — объясняю я.

— Так что, с тобой и пива больше не выпить? — недоумевает Наташа.

— Не то, чтобы пива, даже в ресторан не сходить! — отшучиваюсь.

Но подругу не остановить:

— Уходи в лес жить! Там столько травы!

Этим посланием завершился седьмой день анти-мясной жизни.

Итоги: Стала белой вороной. Не похудела.

За семь дней вегетарианства я не похудела, зато поняла: многие мясоеды относятся к вегетарианцам как к клоунам. Над ними смеются, подшучивают, им так и норовят «повесить на нос» котлету. А еще: наши люди любят заглядывать друг другу в рот и обсуждать, кто чем питается.

Оценка «Завтра твоей страны»

Эксперимент журналистки оценил Александр Самак, врач-диетолог Солигорской центральной районной больницы:

— Испокон веков человек употреблял смешанную пищу. Даже обезьяна скорее отправит в рот листочек, на котором сидит гусеница. И это правильно. Мясо – полноценный белок, который содержит необходимые для организма вещества: витамины, аминокислоты, железо, белок.

Многие считают, что бобовые растения тоже богаты белком. Однако растительный белок отличается от белка животного происхождения по многим показателям. К тому же многие люди генетически предрасположены к употреблению мясной пищи. А вегетарианцы, которые являются сыроедами (употребляют в пищу термически необработанные продукты) рискуют своим здоровьем еще больше. Но если человек все-таки хочет стать вегетарианцем, ему лучше получить консультацию у специалиста.

Почему вегетарианцы выходят из ресторанов голоднымии обиженными?

А вы готовы отказаться от мяса из идейных соображений?

Автор: Анастасия Орловская

Источник: Центр Экологических решений