Соки любят все, особенно дети. Яркие рекламы в магазинах, запоминающиеся фразы с роликов по телевизору, удобная для маленьких ручек упаковка, призывы последователей ЗОЖ о пользе свежевыжатых соков. Однако все это не что иное, как обычный маркетинг, и ничего общего со здоровым образом жизни оно не имеет. Так что такое сок?
Сахар
1 стакан фруктового сока содержит около 24 грамма сахара. Столько же сахара в любом сладком газированном напитке – например, кока коле. Однако в отличие от газировки мы сладость сока не чувствуем. Почему? Потому что в составе сока есть яблочная кислота, которая и убирает лишнюю сладость, и делает его свежим.
Много пустых калорий и избыточный вес
В соках нет клетчатки, а значит, он содержит больше калорий на единицу массы. По мнению специалистов, именно из-за чрезмерного употребления соков в США сейчас самое распространенное заболевание — ожирение.
100 мл яблочного сока – около 180 килокалорий, то есть калорийность 1 стакана сока равна калорийности 1,5 брокколи. Но если вы съедите столько брокколи, то наверняка утолите голод. В случае с соком – это просто утоление жажды, причем временное.
Если вы едите яблоко, то употребляете твердые калории, которые распределяются по человеческому организму равномерно и постепенно всасываются в двенадцатиперстную кишку. В случае употребления сока калории жидкие, впитывающиеся мгновенно. Организм получает ударную дозу веществ, которые негативно влияют на фигуру и общее самочувствие.
Фото с сайта www.kp.by
Свежие яблоки содержит много пектина. Именно он вызывает насыщения и замедляет всасывание глюкозы в организм. Кроме того, в кожуре яблока содержаться такие полезные вещества, как антиоксиданты. В составе сока всего этого нет, а значит его полезность минимальна.
Негативное влияние на здоровье зубов
Постоянное потребление сока может вызвать проблемы с зубами, а именно разрушение эмали из-за большого количества кислоты и сахара в составе. Кроме того, если вы едите твердый фрукт, то вырабатывается слюна, которая очищает зубы. Сок же напрямую поступает в организм, на пути разрушая эмаль и раздражая слизистую желудка.
Многие считают, что свежевыжатые соки намного лучше и безопаснее пакетированных, продающихся в магазине. Но принципиальной разницы нет.
Все вышеперечисленные выводы относятся не только к яблочному, но к любому другому фруктовому соку. В Оксфорде было проведено исследование, в ходе которого выяснилось, что те, кто ежедневно употребляют апельсиновый сок, на 25% более склонны к ожирению и развитию такого заболевания, как диабет 2 типа. Это не относится к тем, кто предпочитает есть свежие апельсины.
Во всем нужна мера
Детям сок нужно давать дозировано, точно так же, как сладости. Не стоит использовать соки как средство утоления жажды – эффект будет прямо противоположный. Кроме того, помните, что сок – это аллергенный продукт, поэтому его переизбыток сразу отразится на коже малыша. Поэтому детям рекомендуется давать детям сок в разбавленном виде.
Выбирая, что лучше – съесть свежий фрукт или выпить стакан сока, остановитесь на первом варианте. Если у вас есть яблоко – у вас уже есть полезные витамины, не делать из него сок. Запомните сок – это обычная сладость, такая же как конфета или печенька. Конечно, если вы раз в неделю выпьете стакан сока, то ничего страшного не будет. А вот привыкшим утолять жажду стаканом сока лучше пересмотреть свои пищевые привычки. А вообще самый лучший напиток — это стакан чистой воды.
© mamochki.by
Администрация сайта разрешает воспроизведение опубликованных на портале www.mamochki.by статей, правообладателем которых является. Воспроизведение разрешается при условии обязательного указания активной гиперссылки на первоисточник, сопровождаемой надписью «по информации «mamochki.by» или иной аналогичной надписью.